Bolo Mole de Fubá Receita Cremosa Fácil e Irresistível para o Café –

In Short: Bolo Mole de Fubá

Misture fubá, leite, ovos, e açúcar para uma massa líquida. Asse até dourar e pronto! Um bolo de textura macia e sabor suave para acompanhar seu café.

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Se você está buscando uma receita de bolo diferente e irresistível, o bolo mole de fubá é a escolha perfeita. Sua textura cremosa e sabor suave de milho transformam qualquer café da tarde em um momento especial. Este bolo é prático e rápido de preparar, ideal para quem gosta de receitas fáceis mas cheias de sabor. Vamos aprender?

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Como surgiu o bolo mole de fubá?

O bolo de fubá tem suas raízes na culinária brasileira, especialmente na época colonial, quando o fubá (farinha de milho) era um dos ingredientes mais acessíveis. O bolo mole é uma variação mais recente e moderna, que leva uma quantidade maior de líquidos, resultando em uma textura mais cremosa. Muito popular no Sudeste do Brasil, este bolo é sinônimo de simplicidade e aconchego, perfeito para dias frios com uma xícara de café ou chá.

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Informações Nutricionais (por porção de 100g)

• Tipo de receita: Bolo
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de forno: 45-50 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 10 porções
• Calorias: 180 kcal por porção de 100g

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Ingredientes

• 2 xícaras de fubá
• 2 xícaras de açúcar
• 4 ovos
• 2 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 50g de queijo ralado (opcional)
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preparar os líquidos: Em um liquidificador, bata os ovos, o leite e a manteiga até obter uma mistura homogênea.
2. Misturar os secos: Em uma tigela grande, misture o fubá, o açúcar, o fermento e o sal. Se for usar o queijo ralado, adicione também.
3. Unir as misturas: Aos poucos, adicione os ingredientes líquidos à mistura de secos, mexendo delicadamente até formar uma massa lisa e líquida.
4. Assar: Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 45-50 minutos, ou até o bolo estar dourado e firme nas bordas, mas levemente mole no centro.
5. Servir: Deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir. O bolo mole de fubá deve ter uma consistência cremosa no centro.

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Dicas de Preparo

• Para garantir a textura cremosa, é importante não exagerar no tempo de forno. O centro deve ficar levemente mole.
• Quer dar um toque extra? Acrescente erva-doce ou coco ralado à massa para uma versão mais aromática.
• Para um sabor mais intenso, use queijo meia-cura ou parmesão ralado na receita.

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Variedades da Receita

Existem várias formas de personalizar o seu bolo mole de fubá:

• Bolo de fubá com coco: Adicione ½ xícara de coco ralado à massa para uma textura mais encorpada e um sabor adocicado.
• Bolo de fubá cremoso de milho: Acrescente uma lata de milho verde escorrida à mistura para intensificar o sabor de milho.
• Bolo de fubá com erva-doce: Adicione 1 colher de chá de sementes de erva-doce para uma versão mais tradicional.

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Perguntas Frequentes

Posso fazer o bolo mole de fubá sem glúten?
Sim! Basta substituir o fubá por uma versão sem glúten. O resultado será tão saboroso quanto.

Por que meu bolo de fubá ficou duro?
Isso pode acontecer se você deixar o bolo assar por muito tempo. O segredo do bolo mole de fubá está em manter o centro cremoso, então fique atento ao tempo de forno.

Posso substituir o queijo ralado?
Sim, o queijo é opcional. Você pode usar leite condensado para deixar o bolo mais doce ou simplesmente omitir.

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Como Servir e Armazenar

O bolo mole de fubá é delicioso tanto morno quanto frio. Sirva com uma xícara de café fresco para um lanche completo. Para armazená-lo, coloque em um recipiente hermético e conserve na geladeira por até 5 dias. Se preferir, pode aquecer levemente antes de servir novamente para recuperar a textura cremosa.

Veja uma outra maneira de fazer essa receita no Canal do YouTube, ou no vídeo abaixo