O melhor Doce de Figo em Calda com Casca que você vai conhecer!
Não há nada mais reconfortante do que uma receita de família que nos remete a momentos felizes e de alegria. O Doce de Figo em Calda com Casca é uma dessas delícias que minha avó fazia com tanto amor. Hoje, vou compartilhar com você todos os segredos dessa receita que não pode faltar na sua cozinha!
A história dessa receita é antiga e vem de gerações passadas. Minha avó sempre dizia que os figos eram frutas muito valorizadas por sua doçura e textura única. Na época dela, nada se desperdiçava, então usar os figos com casca era uma maneira de aproveitar ao máximo a fruta e realçar seu sabor. Essa tradição se manteve na nossa família, e hoje, toda vez que preparo esse doce, sinto como se estivesse voltando no tempo.
A receita de Doce de Figo em Calda com Casca tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Doce
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Fogo: 1 hora e 30 minutos
- Tempo Total: 2 horas
- Rendimento: 20 porções
- Calorias: 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes e Modo de Preparo
Ingredientes
- 1 kg de figos frescos com casca
- 800 g de açúcar
- 1 litro de água
- Suco de 1 limão
- Cravos-da-índia a gosto (opcional)
Modo de Preparo
- Preparação dos Figos: Lave bem os figos e faça pequenos furos na casca com um garfo. Isso ajuda a calda a penetrar na fruta.
- Cozimento Inicial: Em uma panela grande, coloque os figos e cubra com água. Cozinhe por cerca de 10 minutos após levantar fervura. Escorra a água e reserve.
- Preparação da Calda: Na mesma panela, misture o açúcar, a água e o suco de limão. Leve ao fogo médio, mexendo até o açúcar dissolver completamente.
- Cozimento dos Figos: Adicione os figos e os cravos-da-índia à calda. Deixe cozinhar em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, ou até que os figos estejam macios e a calda tenha engrossado.
- Finalização: Retire do fogo e deixe esfriar. Coloque em potes de vidro esterilizados e armazene na geladeira.
Dicas de Preparo
- Para um doce ainda mais saboroso, deixe os figos marinarem na calda por algumas horas antes de servir.
- Se preferir, pode substituir o açúcar por açúcar mascavo para um sabor mais intenso.
Variedades da Receita
- Doce de Figo com Vinho: Adicione uma taça de vinho tinto à calda para um toque sofisticado.
- Doce de Figo com Canela: Substitua os cravos-da-índia por canela em pau para uma variação aromática.
Como Servir e Armazenar
Sirva o Doce de Figo em Calda com Casca como sobremesa, acompanhado de sorvete ou queijo branco. Também é delicioso sobre torradas no café da manhã.
Para armazenar, mantenha os potes bem fechados na geladeira. O doce pode ser conservado por até 3 meses, mas é tão gostoso que dificilmente vai durar tanto tempo!
Espero que você tenha gostado dessa receita de família e que ela traga tantos momentos felizes para você quanto trouxe para mim. Bom apetite!