Bolo Pão de Ló de Liquidificador é uma Receita Fácil e Fofa
Como Fazer Bolo Pão de Ló no Liquidificador em 4 Passos
- Bata os ovos e o açúcar no liquidificador até dobrar de volume.
- Adicione os ingredientes líquidos e depois a farinha de trigo.
- Despeje a massa na forma e asse até dourar.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
O Bolo Pão de Ló é um clássico da confeitaria, conhecido por sua textura leve e fofa. Essa versão feita no liquidificador é prática e rápida, mantendo toda a leveza tradicional desse bolo. Ideal para usar como base em bolos recheados ou simplesmente para acompanhar um café.
Como surgiu o Pão de Ló?
O Pão de Ló é uma receita tradicional de origem portuguesa, sendo um dos bolos mais antigos e apreciados. É conhecido por sua simplicidade e pela textura leve, que resulta do uso de ovos batidos para aerar a massa. É uma base muito utilizada para bolos recheados e sobremesas.
Informações Nutricionais:
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 30-35 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 10 porções
- Calorias por porção: 120 kcal (aproximadamente)
Ingredientes:
- 4 ovos
- 1 xícara de chá de açúcar
- 1/2 xícara de chá de água morna
- 1 colher de sopa de óleo
- 1 xícara de chá de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- Essência de baunilha a gosto (opcional)
Modo de Preparo:
Passo 1: Bata os Ovos e o Açúcar
No liquidificador, bata os ovos e o açúcar por cerca de 5 minutos, até que a mistura fique bem clara e aerada, quase dobrando de volume. Essa etapa é importante para dar leveza à massa.
Passo 2: Adicione os Ingredientes Líquidos
Com o liquidificador em velocidade baixa, adicione a água morna e o óleo aos poucos, e bata por mais alguns segundos até incorporar.
Passo 3: Acrescente a Farinha e o Fermento
Adicione a farinha de trigo, o amido de milho, o sal e o fermento em pó, misturando delicadamente à mão com uma espátula ou em velocidade baixa no liquidificador, para que a massa mantenha o ar e fique leve. Se desejar, acrescente a essência de baunilha.
Passo 4: Asse o Bolo
Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30-35 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar antes de desenformar.
Dicas para Melhorar o Preparo:
- Aeração da massa: Bater bem os ovos e o açúcar é essencial para um pão de ló leve. Certifique-se de não pular essa etapa.
- Farinha peneirada: Peneire a farinha e o amido de milho para evitar grumos e deixar a massa ainda mais fofa.
- Evite abrir o forno: Não abra o forno nos primeiros 20 minutos para que o bolo cresça bem e fique leve.
Perguntas Frequentes
Posso fazer essa receita sem amido de milho?
Sim, o amido de milho deixa a massa ainda mais leve, mas você pode substituí-lo por farinha de trigo na mesma quantidade.
O bolo pão de ló pode ser recheado?
Sim, o pão de ló é uma base excelente para bolos recheados. Divida-o em camadas e use o recheio de sua preferência, como doce de leite, ganache ou creme de confeiteiro.
Como armazenar o pão de ló?
Guarde o pão de ló em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente. Ele também pode ser congelado por até 3 meses.
Como Servir e Armazenar
O Bolo Pão de Ló de Liquidificador pode ser servido puro ou decorado com açúcar de confeiteiro. Também é excelente como base para bolos recheados ou para pavês. Guarde o bolo em um recipiente hermético para mantê-lo macio, ou congele para uso posterior.