Receita Fácil e Saborosa –
In Short Como Fazer o Bolo de Cerveja
- Misture os ingredientes secos.
- Bata os ovos, açúcar, e manteiga até formar um creme.
- Adicione a cerveja e os ingredientes secos à mistura.
- Leve ao forno por cerca de 40-45 minutos.
Introdução
Se você está procurando uma sobremesa diferente e saborosa, o bolo de cerveja é a escolha perfeita. Esse bolo tem uma textura macia, um sabor levemente maltado e é ideal para quem quer experimentar algo novo. Ele combina bem com um café fresquinho ou até mesmo com um copo da sua cerveja favorita! Vamos aprender como preparar essa delícia?
Como surgiu o Bolo de Cerveja?
O bolo de cerveja tem origem na Europa, onde o uso da bebida em receitas é comum. A cerveja, além de trazer umidade à massa, adiciona um sabor único, principalmente se for do tipo lager ou stout. Essa tradição se espalhou para outras regiões, e hoje é possível encontrar várias versões do bolo, desde receitas simples até mais elaboradas com coberturas e recheios.
Informações nutricionais por porção (100g):
- Calorias: 250 kcal
- Tipo de receita: Sobremesa (Bolo)
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40-45 minutos
- Tempo total: 1 hora
- Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
- 3 ovos
- 200g de açúcar
- 200g de manteiga
- 300g de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 xícara de cerveja (preferencialmente do tipo lager ou stout)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma de bolo com manteiga e farinha.
- Em uma tigela, misture a farinha e o fermento. Reserve.
- Em outra tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até formar um creme homogêneo e claro.
- Adicione a cerveja e a baunilha à mistura de ovos e bata em velocidade baixa.
- Aos poucos, acrescente a mistura de farinha e fermento, mexendo delicadamente até que a massa esteja uniforme.
- Despeje a massa na forma e leve ao forno por 40-45 minutos, ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo.
- Deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar e servir.
Dicas de Preparo:
- Para um sabor mais intenso, use uma cerveja do tipo stout ou outra cerveja escura.
- Adicione raspas de laranja ou limão para dar um toque cítrico à massa.
- Se quiser uma cobertura simples, polvilhe açúcar de confeiteiro por cima do bolo depois de esfriar.
Variações da Receita:
Existem várias formas de personalizar o bolo de cerveja. Você pode:
- Substituir parte da farinha por cacau em pó para uma versão de bolo de cerveja com chocolate.
- Usar uma cerveja de trigo para um sabor mais suave e levemente frutado.
- Adicionar frutas secas ou nozes à massa para dar textura e sabor.
Perguntas Frequentes:
Posso usar qualquer tipo de cerveja na receita?
Sim, mas cada tipo de cerveja dará um sabor diferente ao bolo. Cervejas mais escuras como stout ou porter trazem sabores mais ricos e intensos, enquanto cervejas claras, como lager, resultam em um bolo com um sabor mais suave.
O bolo de cerveja contém álcool?
A maior parte do álcool evapora durante o cozimento, deixando apenas o sabor característico da cerveja. No entanto, se você preferir uma versão sem álcool, opte por uma cerveja sem álcool.
Qual o melhor acompanhamento para esse bolo?
O bolo de cerveja combina muito bem com um creme de chantilly ou uma bola de sorvete de baunilha. Para quem gosta de contrastes, experimente com geleias cítricas.
Como Servir e Armazenar:
- Como servir: Sirva o bolo em temperatura ambiente, acompanhado de café, chá ou, se preferir, uma cerveja gelada.
- Como armazenar: Armazene o bolo em um recipiente hermético, em temperatura ambiente, por até 3 dias. Para conservar por mais tempo, pode ser guardado na geladeira por até 5 dias ou congelado por até 3 meses.