Bolo Queijadinha da Vovó é Uma Delícia que Aquece o Coração

Se você está procurando uma receita que remete aos momentos felizes em família, não precisa procurar mais. O Bolo Queijadinha da Vovó é uma verdadeira delícia que vai trazer um sorriso ao rosto de todos. Esta receita tradicional é perfeita para compartilhar com quem você ama, seja em um café da tarde ou em uma comemoração especial. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Como surgiu a receita de Bolo Queijadinha?

A Queijadinha é um doce tradicional brasileiro, de origem portuguesa, que combina coco e queijo de forma irresistível. A receita foi adaptada ao longo dos anos e, hoje, temos várias versões, incluindo este delicioso bolo. A vovó aprendeu com sua mãe, que por sua vez aprendeu com a dela, e assim a tradição foi passando de geração em geração, sempre trazendo consigo o sabor do afeto e da nostalgia.

Quantas calorias tem a receita de Bolo Queijadinha?

A receita de Bolo Queijadinha tem aproximadamente 300 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolo Queijadinha

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 300 kcal por porção (100g)

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 200 ml de leite de coco
• 100 g de coco ralado
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno: Aqueça o forno a 180°C.
2. Bata os ovos e o açúcar: Na batedeira, bata os ovos com o açúcar até obter um creme fofo e claro.
3. Adicione os ingredientes úmidos: Acrescente a manteiga, o leite condensado e o leite de coco, batendo até que tudo esteja bem incorporado.
4. Misture os ingredientes secos: Em outra tigela, misture a farinha de trigo e o fermento. Aos poucos, adicione essa mistura ao creme de ovos, mexendo delicadamente.
5. Incorpore o coco e o queijo: Acrescente o coco ralado e o queijo parmesão, mexendo com uma espátula até ficar homogêneo.
6. Asse o bolo: Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme ao toque.
7. Deixe esfriar: Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

Dicas de Preparo

• Para um sabor mais intenso, utilize coco fresco ralado na hora.
• O queijo parmesão pode ser substituído por queijo minas padrão para um toque mais suave.
• Adicione uma pitada de sal para realçar o sabor dos ingredientes.

Variedades da Receita

• Bolo Queijadinha com Goiabada: Adicione pedaços de goiabada à massa antes de levar ao forno.
• Bolo Queijadinha com Chocolate: Acrescente 1/2 xícara (chá) de chocolate granulado na massa para uma versão mais doce e indulgente.
• Bolo Queijadinha Fit: Substitua o açúcar por adoçante culinário e a farinha de trigo por farinha de amêndoas para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar

Servir: Sirva o Bolo Queijadinha em temperatura ambiente, acompanhado de um café fresquinho ou chá. Ele é perfeito para um lanche da tarde ou sobremesa após as refeições.

Armazenar: Guarde o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode ser refrigerado por até 5 dias, mantendo sua textura e sabor. Para servir, basta deixar em temperatura ambiente por alguns minutos ou aquecer levemente no micro-ondas.

Aproveite essa deliciosa receita de Bolo Queijadinha e compartilhe momentos inesquecíveis com a família e amigos!