Bolo Queijadinha da Vovó que todos vão querer fazer

Nada supera as lembranças doces dos momentos em família, e o Bolo Queijadinha da minha avó é uma dessas receitas que sempre traz um sorriso ao rosto. Cada fatia nos leva de volta àquelas tardes na casa da vovó, onde o cheirinho do bolo assando enchia a cozinha e as risadas eram constantes. Hoje, vou compartilhar com vocês essa receita preciosa que aprendi com ela.

Como Surgiu a Receita de Bolo Queijadinha

A queijadinha é uma iguaria tradicional brasileira, com raízes na culinária portuguesa. Originalmente, era um doce pequeno feito à base de coco e queijo, uma combinação inesperada que resultou em uma sobremesa incrivelmente saborosa. Com o tempo, a receita evoluiu e ganhou novas versões, como o Bolo Queijadinha, que mantém a essência da mistura de coco e queijo, mas em uma forma maior e ainda mais deliciosa.

Quantas Calorias Tem a Receita de Bolo Queijadinha da Vovó?

A receita de Bolo Queijadinha tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Bolo Queijadinha

• Tipo: Bolo
• Tempo de preparo: 20 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora
• Rendimento: 12 fatias
• Calorias: 280 kcal por 100 gramas

Receita de Bolo Queijadinha

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 100g de manteiga derretida
• 200ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 100g de queijo parmesão ralado
• 100g de coco ralado
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó

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Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura fofa e clara.
3. Adicione a manteiga derretida, o leite de coco e o leite condensado, misturando bem.
4. Acrescente o queijo parmesão ralado e o coco ralado à mistura.
5. Incorpore a farinha de trigo e o fermento em pó, mexendo delicadamente até obter uma massa homogênea.
6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas de Preparo

• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para obter uma mistura mais homogênea.
• Experimente adicionar uma pitada de noz-moscada ou canela para dar um toque especial ao bolo.
• Se preferir, use coco fresco ralado para um sabor ainda mais autêntico.

Variedades da Receita

• Queijadinha com Goiabada: Adicione pedacinhos de goiabada à massa antes de assar para uma combinação de sabores incrível.
• Queijadinha de Chocolate: Substitua parte da farinha por cacau em pó para um bolo queijadinha de chocolate.
• Queijadinha Fit: Use açúcar de coco, farinha de amêndoas e leite condensado light para uma versão mais saudável.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Bolo Queijadinha em temperatura ambiente, acompanhado de uma xícara de café ou chá para um lanche da tarde perfeito. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 7 dias. Se preferir, você pode congelar o bolo em porções individuais por até 3 meses. Basta descongelar à temperatura ambiente ou no micro-ondas antes de servir.

Espero que essa receita do Bolo Queijadinha da vovó traga momentos de felicidade e doçura para a sua família, assim como trouxe para a minha. Bom apetite!