Receitas com Calabresa Macarrão Penne Uma Combinação Irresistível
Hoje vou compartilhar uma receita que é sucesso garantido aqui em casa: Calabresa com Macarrão Penne. Essa delícia é prática, saborosa e lembra os almoços de domingo em família. Vamos lá?
A Calabresa com Macarrão Penne surgiu da fusão das tradições italianas trazidas pelos imigrantes ao Brasil com ingredientes locais. A linguiça calabresa, uma adaptação brasileira da salsiccia italiana, tornou-se popular por seu sabor defumado e picante. Com a praticidade e rapidez do preparo das massas, essa combinação ganhou destaque nas refeições familiares. Restaurantes italianos no Brasil ajudaram a popularizar a receita, que logo se tornou um clássico nos lares brasileiros. A adição de creme de leite é uma adaptação local que acrescenta cremosidade ao prato, tornando-o ainda mais delicioso e apreciado.
Quantas calorias tem a receita de Calabresa com Macarrão Penne?
Agora que sabemos a quantidade de calorias, vamos às informações nutricionais detalhadas da receita.
Informações Nutricionais da Receita:
- Tipo: Prato principal
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de cozimento: 25 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: Aproximadamente 250 calorias por 100 gramas
Ingredientes:
- 500g de macarrão penne
- 2 linguiças calabresas defumadas (cortadas em rodelas finas)
- 1 cebola grande (picada)
- 2 dentes de alho (picados)
- 1 lata de tomates pelados (ou 4 tomates maduros picados)
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de azeite
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde (salsa e cebolinha) a gosto
- Queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
- Cozinhar o Penne: Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe o macarrão penne até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Preparar a Calabresa: Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e frite as rodelas de calabresa até ficarem douradas e crocantes. Retire e reserve.
- Refogar os Aromáticos: Na mesma frigideira, adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais um minuto.
- Adicionar Tomates e Molho: Adicione os tomates pelados (ou tomates picados) e o molho de tomate. Cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos, até que os tomates se desfaçam e o molho engrosse.
- Finalizar o Molho: Acrescente o creme de leite ao molho e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Combinar Tudo: Adicione a calabresa frita de volta à frigideira e misture. Acrescente o macarrão penne cozido e misture tudo delicadamente para que o molho envolva bem o macarrão.
- Servir: Finalize com cheiro-verde picado e queijo parmesão ralado por cima.
Dicas de Preparo:
- Se preferir um toque picante, adicione pimenta calabresa ou molho de pimenta ao molho.
- Para uma versão mais saudável, use creme de leite light ou substitua por iogurte natural.
Variedades da Receita:
- Vegetariana: Substitua a calabresa por cogumelos frescos fatiados.
- Frutos do Mar: Adicione camarões ao invés da calabresa para uma versão de frutos do mar.
Como Servir e Armazenar:
- Sirva a calabresa com macarrão penne imediatamente, bem quentinho.
- Se sobrar, armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, basta levar ao micro-ondas ou aquecer em uma panela com um pouco de água para soltar o molho.