Gelado de travessa Simplesmente DIVINO
Nada melhor do que uma sobremesa gelada para refrescar e adoçar o dia, não é mesmo? Aprendi essa receita de Gelado de Travessa com Chocolate Branco e Tetas de Nega com minha mãe, e é um verdadeiro sucesso em nossas reuniões de família. Vamos conferir essa delícia juntos?
Como Surgiu o Gelado de Travessa
A receita de Gelado de Travessa com Chocolate Branco e Tetas de Nega surgiu como uma variação de sobremesas geladas tradicionais, combinando a cremosidade do leite condensado e do creme de leite com a textura suave do chocolate branco. A inclusão dos chocolates tetas de nega traz um toque nostálgico e divertido, remetendo aos doces que muitos conhecem desde a infância. Essa combinação única foi criada por uma mãe dedicada a inovar nas sobremesas para agradar a família em ocasiões especiais. Com o tempo, essa receita se tornou um clássico em reuniões familiares, sempre surpreendendo com seu sabor e simplicidade.
Quantas calorias tem a receita de Gelado de Travessa com Chocolate Branco e Tetas de Nega?
A receita de Gelado de Travessa com Chocolate Branco e Tetas de Nega tem aproximadamente 249 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 15 minutos
- Tempo total: 4 horas e 45 minutos (incluindo tempo de geladeira)
- Rendimento: Aproximadamente 20 porções
- Calorias: 249 calorias por 100 gramas
Receita de Gelado de Travessa
Ingredientes
- 1 litro de leite
- 1 lata de leite condensado
- 4 gemas
- 5 colheres de sopa de maisena
- 1 lata de creme de leite
- 1 colher de sopa de essência de baunilha
- 200 g de chocolate branco picado
- 15 chocolates tetas de nega
Modo de Preparo
Preparando o Creme Base
- Misturar Ingredientes: Em uma panela, adicione o leite, o leite condensado, as gemas e a maisena. Misture bem até que a maisena esteja completamente dissolvida no líquido.
- Cozinhar o Creme: Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre para não formar grumos. Cozinhe até que a mistura engrosse e forme um creme homogêneo.
- Adicionar Baunilha: Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando bem. Deixe o creme esfriar.
Incorporar o Chocolate Branco
- Adicionar o Chocolate Branco: Com o creme ainda quente, adicione o chocolate branco picado. Mexa até que todo o chocolate esteja derretido e bem incorporado ao creme.
- Misturar o Creme de Leite: Depois de esfriar um pouco, adicione a lata de creme de leite e misture até ficar homogêneo.
Montagem do Gelado
- Distribuir os Chocolates Tetas de Nega: Em um refratário grande, espalhe os chocolates tetas de nega pelo fundo.
- Despejar o Creme: Despeje o creme preparado sobre os chocolates tetas de nega, espalhando uniformemente.
Gelar e Servir
- Geladeira: Leve o refratário à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o gelado esteja bem firme.
- Servir: Retire da geladeira na hora de servir. Você pode decorar com raspas de chocolate branco ou mais chocolates tetas de nega para dar um toque especial.
Dicas de Preparo
- Evitar Grumos: Sempre misture a maisena com um pouco de leite frio antes de adicionar ao restante dos ingredientes para evitar grumos no creme.
- Creme Liso: Se o creme formar grumos durante o cozimento, você pode bater com um mixer de mão para deixá-lo liso novamente.
Variedades da Receita
- Com Frutas: Adicione pedaços de frutas frescas como morangos ou pêssegos para uma versão mais refrescante.
- Chocolate Amargo: Substitua o chocolate branco por chocolate amargo para uma sobremesa menos doce e com um sabor mais intenso.
- Biscoito: Adicione uma camada de biscoitos triturados entre o creme e os chocolates tetas de nega para um toque crocante.
Como Servir e Armazenar
Servir
- Decoração: Decore com raspas de chocolate ou frutas frescas para um visual mais atraente.
- Temperatura: Sirva bem gelado para aproveitar ao máximo a textura cremosa e refrescante.
Armazenar
- Geladeira: Armazene o gelado de travessa coberto com filme plástico na geladeira por até 3 dias.
- Freezer: Se desejar armazenar por mais tempo, pode ser congelado. No entanto, lembre-se de que a textura pode mudar um pouco após o descongelamento.