Bombom de Uva na Travessa é uma Sobremesa que Todos Vão Amar
O bombom de uva na travessa é uma sobremesa prática e deliciosa, perfeita para quem busca um doce fácil de fazer e com uma apresentação incrível. Com camadas de creme, uvas frescas e uma cobertura de chocolate, ele é ideal para festas ou para um momento especial em família.
Como surgiu o Bombom de Uva na Travessa?
Inspirado nos bombons tradicionais, o bombom de uva na travessa é uma versão descomplicada que mantém o sabor clássico de frutas combinadas com chocolate. Popularizado por sua praticidade, ele se tornou uma das sobremesas mais queridas em eventos e reuniões.
Quantas calorias tem o Bombom de Uva na Travessa?
Uma porção média de bombom de uva na travessa (100 g) possui cerca de 250 a 350 calorias, dependendo da quantidade de chocolate e leite condensado utilizado.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de geladeira: 2 horas
Tempo total: 2 horas e 20 minutos
Rendimento: 10 porções
Calorias por porção: 300 calorias
Ingredientes para o Bombom de Uva na Travessa
Para o Creme Branco
- 1 lata de leite condensado (395 g) – Base doce e cremosa.
- 1 lata de creme de leite (200 g) – Para suavizar o creme.
- 1 colher (sopa) de manteiga – Para dar textura ao creme.
Para a Camada de Uvas
- 500 g de uvas verdes sem sementes – O toque fresco e agridoce da receita. (pode usar outras uvas também)
Para a Cobertura de Chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo ou ao leite – Para o sabor clássico do bombom.
- 1 lata de creme de leite (200 g) – Para deixar a cobertura cremosa.
Você pode inverter a ordem das camadas, colocar o chocolate embaixo, por exemplo.
Equipamentos Necessários
- Panela para preparar o creme branco.
- Tigela para derreter o chocolate.
- Travessa média para montagem.
Modo de Preparo
Preparando o Creme Branco
- Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e a manteiga.
- Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente e atingir o ponto de creme.
- Retire do fogo e deixe esfriar.
Preparando a Cobertura de Chocolate
- Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas (de 30 em 30 segundos, mexendo entre cada intervalo).
- Misture o creme de leite ao chocolate derretido até obter uma ganache homogênea.
Montando o Bombom de Uva na Travessa
- Na travessa, espalhe o creme branco no fundo.
- Distribua as uvas uniformemente sobre o creme.
- Cubra com a ganache de chocolate, alisando com uma espátula ou colher.
Gelando
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou até que esteja bem firme e gelado.
Servindo
- Sirva gelado, decorando com algumas uvas frescas por cima, se desejar.
- Substitua as uvas verdes por uvas roxas para um sabor diferente e um visual vibrante.
- Use chocolate amargo para um contraste mais marcante com o doce do creme.
- Para um toque especial, adicione castanhas trituradas entre as camadas.
Sugestões de Acompanhamento
O bombom de uva na travessa combina perfeitamente com:
- Café ou chá gelado.
- Espumante ou vinho branco suave.
- Sorvete de creme para um contraste de temperaturas.
Como Armazenar
Guarde o bombom de uva na travessa na geladeira por até 3 dias, em um recipiente fechado ou coberto com plástico filme.
Considerações finais
O bombom de uva na travessa é a sobremesa perfeita para quem quer impressionar com pouco esforço. Simples de fazer e com um sabor equilibrado, ele é a escolha certa para qualquer ocasião especial. Experimente esta receita prática e encante seus convidados!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de fruta?
Sim, morangos, cerejas ou pedaços de abacaxi também combinam bem com essa receita.
2. Dá para substituir o chocolate meio amargo?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou branco, conforme sua preferência.
3. O que fazer se a ganache ficar muito grossa?
Adicione uma colher de leite ou creme de leite e misture bem para ajustar a consistência.
4. Posso usar uvas com sementes?
É possível, mas o ideal é usar uvas sem sementes para evitar desconforto ao comer.
5. Dá para fazer essa receita em porções individuais?
Sim, use taças ou potinhos para montar porções individuais, seguindo o mesmo processo.