Bombom gigante de Leite Ninho para encantar seus convidados

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Modo de preparo:

Passo 1: Preparação do Creme

Em uma panela, combine o leite condensado, o leite ninho e a maisena, garantindo uma mistura homogênea.
Adicione o leite, o creme de leite e a manteiga, mexendo constantemente.
Cozinhe em fogo baixo, mexendo sem parar, até obter uma consistência cremosa e deixe cozinhar por mais 2 minutos antes de remover do fogo.
O creme deve apresentar uma textura semelhante a um brigadeiro mole.
Transfira o creme para uma vasilha e cubra com filme-plástico, pressionando-o contra a superfície do creme. Deixe esfriar completamente em temperatura ambiente.

Passo 2: Preparação da Casquinha

Em uma vasilha, coloque o chocolate meio amargo em pedaços (320g) e derreta-o em banho-maria ou no micro-ondas, tomando cuidado para não queimar (interrompa a cada 30 segundos para mexer).
Adicione o restante do chocolate meio amargo (180g) e misture bem para temperar e derreter completamente.
Esse processo garantirá que o chocolate atinja a temperatura ideal para a cristalização e obtenção da casquinha perfeita.
Despeje o chocolate em uma forma de silicone com um diâmetro de 23cm e um buraco no meio, distribuindo-o uniformemente com um pincel de cozinha.
Leve à geladeira por 5 minutos. Repita o procedimento para criar uma segunda camada da casquinha e leve novamente à geladeira para endurecer completamente.
Caso haja áreas com falhas de cobertura de chocolate, aplique mais uma camada para garantir um fechamento adequado.

Passo 3: Montagem

Preencha o interior da casquinha com o creme preparado anteriormente, nivelando-o cuidadosamente.
Cubra com uma camada de chocolate derretido e retorne à geladeira até que fique firme.
Retire da geladeira, desenforme e decore com Leite Ninho polvilhado.
Use uma faca aquecida para cortar essa deliciosa iguaria do bombom gigante.

Esperamos que tenha gostado dessa receita!

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