Brigadeiro de Nozes é uma delícia inesquecível!
Nada melhor do que lembrar dos momentos doces em família, como as tardes na cozinha com minha mãe preparando aquelas receitas que aquecem o coração. Uma dessas delícias é o Brigadeiro de Nozes, uma variação sofisticada do tradicional brigadeiro, que combina a cremosidade do leite condensado com o sabor marcante das nozes. Vamos aprender a fazer essa iguaria juntos?
Como Surgiu a Receita de Brigadeiro de Nozes
O brigadeiro é um doce tipicamente brasileiro, criado na década de 1940. A receita original leva leite condensado, chocolate em pó e manteiga. Com o tempo, surgiram inúmeras variações dessa delícia, e o Brigadeiro de Nozes é uma dessas versões sofisticadas, que adiciona um toque especial com nozes picadas, criando um sabor irresistível e uma textura única.
Quantas calorias tem a receita de Brigadeiro de Nozes?
A receita de Brigadeiro de Nozes tem aproximadamente 120 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Brigadeiro de Nozes
- Tipo: Doce
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 20 minutos
- Tempo total: 30 minutos
- Rendimento: 20 brigadeiros
- Calorias: 120 kcal por 100g
Receita de Brigadeiro de Nozes
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 100g de nozes picadas
- 50g de chocolate branco ralado (opcional)
- Nozes trituradas ou açúcar cristal para enrolar
Modo de Preparo
- Em uma panela, coloque o leite condensado, a manteiga e as nozes picadas.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela.
- Continue mexendo até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela, formando um creme espesso. Isso leva cerca de 20 minutos.
- Se optar pelo chocolate branco, adicione-o no final do cozimento, mexendo bem até derreter completamente.
- Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Com as mãos untadas, faça bolinhas e passe-as nas nozes trituradas ou no açúcar cristal.
- Coloque os brigadeiros em forminhas de papel.
Dicas de Preparo
- Use nozes frescas e de boa qualidade para garantir o melhor sabor.
- Se quiser um sabor ainda mais intenso, toste levemente as nozes antes de picá-las.
- Para variar, você pode adicionar uma pitada de canela ou essência de baunilha à mistura.
Variedades da Receita
- Brigadeiro de Nozes com Cacau: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó ao leite condensado e siga a receita normalmente.
- Brigadeiro de Nozes com Coco: Misture 50g de coco ralado ao leite condensado e às nozes para um toque diferente.
- Brigadeiro de Nozes com Chocolate: Substitua o chocolate branco ralado por chocolate meio amargo para uma versão mais sofisticada.
Como Servir e Armazenar o Brigadeiro de Nozes
Sirva o Brigadeiro de Nozes em forminhas de papel, como um mimo em festas e eventos, ou como um agrado especial no café da tarde. Para armazenar, coloque os brigadeiros em um recipiente fechado e mantenha na geladeira por até uma semana. Eles também podem ser congelados por até três meses, bastando descongelar na geladeira antes de servir.
Agora que você aprendeu essa deliciosa receita de Brigadeiro de Nozes, que tal compartilhar essa doçura com sua família e amigos? Aproveite esses momentos doces e felizes na cozinha!