Brownie Sem Farinha é uma Receita Simples e Irresistível
Brownie Sem Farinha em 4 Passos
- Derreta o chocolate com a manteiga.
- Misture os ovos, açúcar e cacau em pó.
- Adicione o chocolate derretido e leve ao forno.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente!
O brownie sem farinha é uma versão irresistível e naturalmente sem glúten do clássico brownie. Com uma textura densa, macia e muito saborosa, essa receita é ideal para quem procura uma sobremesa rica em chocolate, mas sem farinha de trigo. Simples de fazer, ele é perfeito para servir quente com sorvete ou sozinho. Confira o passo a passo e aproveite!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Sobremesa
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 200 kcal
Ingredientes
- 200g de chocolate meio amargo, picado
- 1/2 xícara de manteiga
- 3 ovos
- 3/4 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de cacau em pó (sem açúcar)
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
- 1 pitada de sal
- Opcional: nozes ou gotas de chocolate para adicionar à massa
Modo de Preparo
Derreta o chocolate com a manteiga:
Em uma tigela, derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo a cada 30 segundos até que estejam completamente derretidos e homogêneos. Reserve.
Misture os ovos e o açúcar:
Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura espumosa. Adicione o cacau em pó, a essência de baunilha e o sal, misturando bem.
Incorpore o chocolate derretido:
Adicione a mistura de chocolate e manteiga aos ingredientes secos e mexa até que todos os ingredientes estejam bem incorporados. Se desejar, acrescente nozes picadas ou gotas de chocolate à massa.
Asse o brownie:
Despeje a massa em uma forma pequena untada ou forrada com papel manteiga. Leve ao forno preaquecido a 180°C e asse por cerca de 25 minutos, ou até que a superfície esteja firme. Evite assar demais para que o brownie fique úmido e macio.
Deixe esfriar e sirva:
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadrados. Sirva quente com sorvete ou em temperatura ambiente, para aproveitar todo o sabor!
Dicas de Preparo
- Acerte o ponto: O brownie sem farinha deve ser retirado do forno quando ainda estiver um pouco mole no centro, pois ele continuará a cozinhar com o calor residual.
- Use chocolate de boa qualidade, pois ele é o principal ingrediente que dá sabor ao brownie.
- Adicione uma pitada de canela ou café em pó para intensificar o sabor do chocolate.
Variedades da Receita
- Brownie de chocolate e amêndoas: Substitua a manteiga por manteiga de amêndoas para um sabor diferente.
- Brownie com frutas vermelhas: Adicione pedaços de morangos, framboesas ou cerejas para um toque frutado.
- Brownie de chocolate branco e nozes: Use chocolate branco e adicione nozes para um sabor mais doce e crocante.
Perguntas Frequentes
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, você pode usar adoçante para forno e fogão na mesma quantidade. Porém, o sabor pode variar um pouco.
Quanto tempo o brownie sem farinha dura?
Guarde o brownie em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias. Na geladeira, ele dura até 5 dias.
Posso congelar o brownie sem farinha?
Sim, corte o brownie em pedaços, embrulhe em filme plástico e congele por até 2 meses. Para consumir, descongele em temperatura ambiente ou aqueça no micro-ondas.
Como Servir e Armazenar
Sirva o brownie sem farinha quente com uma bola de sorvete, ou em temperatura ambiente. Para armazenar, mantenha em um recipiente hermético em local fresco, ou na geladeira para maior durabilidade.