Bruschetas com Salmão Defumado, Cream Cheese e Endro Receita Perfeita
Se você está procurando uma entrada sofisticada, fácil de fazer e cheia de sabor, as bruschetas com salmão defumado, cream cheese e endro são a escolha perfeita! Essa combinação de ingredientes cria uma explosão de sabores frescos e defumados, com a cremosidade do cream cheese e o toque refrescante do endro (dill). É a opção ideal para impressionar os convidados ou até mesmo para um lanche rápido e delicioso.
A origem das bruschettas
A bruschetta é um clássico da culinária italiana, originária da região central da Itália. Tradicionalmente, é feita com pão grelhado esfregado com alho, azeite de oliva e sal, podendo levar coberturas variadas como tomates, queijos e, claro, o salmão defumado. Essa receita ganhou o mundo por sua simplicidade e versatilidade, e a versão com salmão defumado traz um toque mais gourmet para essa delícia italiana.
Quantas calorias tem a receita de bruschetas com salmão defumado?
A receita de bruschetas com salmão defumado, cream cheese e endro tem cerca de 120 calorias por porção (considerando uma bruscheta com cerca de 50g). É uma opção saborosa e relativamente leve para quem quer algo especial sem exagerar nas calorias.
Informações nutricionais da receita
- Tipo: Entrada/aperitivo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno (opcional, para o pão): 5 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 8 bruschetas
- Calorias por porção: Aproximadamente 120 kcal
Ingredientes
Para essa receita, você vai precisar de:
- 1 baguete ou pão italiano (preferencialmente de casca crocante)
- 150g de salmão defumado
- 150g de cream cheese
- 1 colher de sopa de endro fresco (dill) picado
- 1 limão (para raspar a casca e temperar)
- Azeite de oliva (para regar o pão)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Prepare o pão: Corte a baguete em fatias de aproximadamente 1,5 cm. Se quiser uma bruscheta mais crocante, leve as fatias ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 5 minutos, até que fiquem levemente douradas.
Misture o cream cheese e o endro: Em uma tigela, misture o cream cheese com o endro picado e uma pitada de sal e pimenta. Se quiser, adicione um pouco de raspas de limão para dar um toque cítrico.
Monte as bruschettas: Espalhe uma generosa camada de cream cheese temperado sobre cada fatia de pão. Em seguida, coloque uma fatia de salmão defumado por cima.
Finalize: Regue com um fio de azeite e adicione mais raspas de limão, se desejar, para realçar o sabor.
Dicas de preparo
- Para um toque extra de sabor, você pode esfregar um dente de alho nas fatias de pão antes de adicionar o cream cheese.
- Outra opção interessante é adicionar alcaparras sobre o salmão para trazer um contraste salgado à cremosidade do cream cheese.
- Se não encontrar endro fresco, você pode substituir por cebolinha ou salsinha, mas o endro dá aquele toque especial que combina perfeitamente com o salmão defumado.
Variedades da receita
- Bruscheta com avocado: Adicione fatias finas de avocado (ou abacate) junto com o salmão para uma versão mais rica e nutritiva.
- Bruscheta com cream cheese de ervas: Misture o cream cheese com ervas como manjericão e salsinha para uma versão mais aromática.
- Bruscheta de queijo de cabra: Substitua o cream cheese por queijo de cabra cremoso para um sabor mais intenso.
Como servir e armazenar
As bruschetas devem ser servidas imediatamente após o preparo, para que o pão mantenha a crocância e o salmão e o cream cheese estejam frescos. Se precisar prepará-las com antecedência, deixe para montar apenas na hora de servir.
Se sobrar algum ingrediente, guarde o salmão e o cream cheese em potes fechados na geladeira por até dois dias. O pão pode ser armazenado em temperatura ambiente, mas sem os ingredientes por cima, para não perder a textura crocante.
Pronto! Agora você já tem em mãos uma receita de bruschetas com salmão defumado, cream cheese e endro que vai impressionar e agradar a todos. Aproveite e bom apetite!