Bruschetta com Tomates Cereja, Queijo Mozzarella e Manjericão: Um Toque Italiano
Nada melhor do que preparar um prato simples e saboroso que agrada a todos e transforma qualquer refeição em um momento especial. Essa receita de bruschetta com tomates cereja, queijo mozzarella e manjericão é perfeita para isso! Aprendi essa delícia com minha avó, que sempre trazia um pouco da Itália para nossas reuniões familiares. Agora, vou compartilhar essa receita com você.
A História da Bruschetta
A bruschetta é um prato típico da culinária italiana, originário das regiões da Toscana e da Úmbria. Tradicionalmente, é feita com pão rústico tostado, esfregado com alho e regado com azeite de oliva, depois coberto com diferentes ingredientes. Esta versão com tomates cereja, queijo mozzarella e manjericão é uma das mais populares e deliciosas, perfeita para servir como entrada ou petisco em qualquer ocasião.
A receita de Bruschetta com Tomates Cereja, Queijo Mozzarella e Manjericão tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Entrada/Petisco
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 kcal por 100 gramas
Ingredientes
- 1 baguete ou pão italiano, cortado em fatias
- 2 dentes de alho cortados ao meio
- 200g de tomates cereja, cortados ao meio
- 200g de queijo mozzarella fresco, cortado em cubos
- Folhas de manjericão fresco a gosto
- Azeite de oliva extra virgem a gosto
- Sal e pimenta a gosto
- Vinagre balsâmico (opcional)
Modo de Preparo
- Preparar o Pão: Pré-aqueça o forno a 200°C. Disponha as fatias de pão em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos, ou até que estejam levemente douradas.
- Esfregar com Alho: Retire o pão do forno e esfregue levemente as fatias com os dentes de alho cortados ao meio. Isso vai dar um sabor delicioso sem ser muito forte.
- Preparar a Cobertura: Em uma tigela, misture os tomates cereja, o queijo mozzarella e as folhas de manjericão. Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite de oliva. Se desejar, adicione um pouco de vinagre balsâmico para um toque extra de sabor.
- Montar as Bruschettas: Coloque uma porção generosa da mistura de tomates e queijo sobre cada fatia de pão. Regue com mais um fio de azeite de oliva se desejar.
- Servir: Sirva imediatamente para que o pão mantenha sua textura crocante.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais intenso, deixe os tomates marinarem no azeite com sal e pimenta por alguns minutos antes de montar as bruschettas.
- Utilize um pão rústico de boa qualidade para obter uma textura e sabor melhores.
- Experimente tostar o pão na grelha ao invés do forno para um toque defumado.
Variedades da Receita
- Bruschetta de Cogumelos: Substitua os tomates por cogumelos salteados com alho e ervas.
- Bruschetta de Pimentões: Use pimentões assados no lugar dos tomates, adicionando um toque adocicado e defumado.
- Bruschetta Caprese: Adicione uma redução de vinagre balsâmico e um pouco de pesto de manjericão para uma versão mais elaborada.
Como Servir e Armazenar
- Servir: A bruschetta deve ser servida imediatamente após ser preparada, para garantir que o pão mantenha sua crocância.
- Armazenar: Se sobrar alguma cobertura de tomate e queijo, você pode armazená-la na geladeira por até 2 dias. O pão deve ser armazenado separadamente para evitar que fique mole.