Calda de Chocolate Crocante que Aprendi com Minha Tia e vai deixar seus bolos perfeitos!

Há algo de especial em preparar uma sobremesa com uma receita que passa de geração em geração. A calda de chocolate crocante que minha tia fazia nas reuniões de família é uma dessas delícias que trazem boas lembranças. Essa calda é perfeita para cobrir sorvetes, bolos e frutas, adicionando uma camada de crocância irresistível!

Como Surgiu a Receita de Calda de Chocolate Crocante

A receita de calda de chocolate crocante surgiu da criatividade de minha tia em transformar uma simples calda de chocolate em algo especial. Ela adicionou ingredientes como amêndoas caramelizadas e açúcar mascavo, que deram uma textura crocante e um sabor mais complexo à calda. Desde então, essa receita se tornou uma tradição em nossa família.

Quantas Calorias Tem a Receita de Calda de Chocolate Crocante?

A receita de calda de chocolate crocante tem aproximadamente 180 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: Cerca de 200 ml
• Calorias: 180 calorias por 100 gramas

Receita de Calda de Chocolate Crocante

Ingredientes

• 200g de chocolate meio amargo picado
• 100g de manteiga
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/4 xícara de água
• 1 colher de chá de extrato de baunilha
• 1/2 xícara de amêndoas caramelizadas picadas

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Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
2. Adicione o açúcar mascavo e a água, mexendo até o açúcar se dissolver completamente.
3. Acrescente o chocolate picado e misture até derreter e ficar homogêneo.
4. Adicione o extrato de baunilha e mexa bem.
5. Retire do fogo e incorpore as amêndoas caramelizadas picadas, misturando para distribuir bem.

Dicas de Preparo

• Use chocolate de boa qualidade para um sabor mais intenso.
• As amêndoas caramelizadas podem ser substituídas por castanhas de caju ou avelãs para variar a textura e o sabor.
• Para uma calda mais suave, adicione uma colher de sopa de creme de leite.

Variedades da Receita

Você pode variar a receita substituindo as amêndoas por outros tipos de nuts, como nozes ou pecãs. Outra variação interessante é adicionar uma pitada de sal marinho na finalização, realçando o contraste de sabores entre o doce e o salgado.

Como Servir e Armazenar

A calda de chocolate crocante é perfeita para ser servida quente, diretamente sobre sorvetes, waffles ou bolos. Caso sobre, guarde em um pote de vidro bem fechado na geladeira por até uma semana. Para usar novamente, basta aquecer em banho-maria ou no micro-ondas por alguns segundos.

Essa receita é uma verdadeira explosão de sabores e texturas, perfeita para transformar qualquer sobremesa em um verdadeiro deleite!