Uma Receita de Família Inesquecível

Nada como lembrar das tardes ensolaradas na casa da minha avó, com aquele cheiro delicioso de pudim no ar. A receita de Pudim de Queijo Cottage e Abóbora que vou compartilhar hoje é uma daquelas que trazem sorrisos e aquecem o coração. Vamos juntos aprender essa delícia?

Como Surgiu a Receita de Pudim de Queijo Cottage e Abóbora

A receita do Pudim de Queijo Cottage e Abóbora surgiu da criatividade das nossas avós e tias, que sempre encontravam maneiras de transformar ingredientes simples em pratos irresistíveis. Com o tempo, essa receita foi aprimorada e passou a ser uma das favoritas nos encontros de família.

Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Queijo Cottage e Abóbora?

A receita de Pudim de Queijo Cottage e Abóbora tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais do Pudim de Queijo Cottage e Abóbora

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 1 hora
• Tempo Total: 1 hora e 20 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 150 por porção de 100 gramas

Receita de Pudim de Queijo Cottage e Abóbora

Ingredientes:

• 300g de queijo cottage
• 200g de abóbora cozida e amassada
• 4 ovos
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1 colher de sopa de amido de milho
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• Caramelo para untar a forma

Modo de Preparo:

1. Prepare o Caramelo: Em uma panela, derreta o açúcar até formar um caramelo dourado. Espalhe-o no fundo e nas laterais de uma forma de pudim.
2. Misture os Ingredientes: No liquidificador, bata o queijo cottage, a abóbora, os ovos, o açúcar, o leite, o amido de milho, a essência de baunilha e o sal até obter uma mistura homogênea.
3. Asse o Pudim: Despeje a mistura na forma caramelada e cubra com papel alumínio. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C, em banho-maria, por aproximadamente 1 hora ou até que esteja firme.
4. Resfrie e Desenforme: Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar. Para facilitar, passe uma faca ao redor do pudim antes de virá-lo em um prato.

Dicas de Preparo

• Use abóbora bem cozida e bem amassada para garantir uma textura suave ao pudim.
• Se preferir, substitua o queijo cottage por ricota para uma variação interessante.
• Para um sabor mais intenso, adicione uma pitada de canela ou noz-moscada à mistura.

Variedades da Receita

• Pudim de Queijo Cottage com Coco: Adicione 100g de coco ralado à mistura para um toque especial.
• Pudim de Queijo Cottage e Cenoura: Substitua a abóbora por cenoura cozida e amassada para uma versão diferente e igualmente deliciosa.

Como Servir e Armazenar

Sirva o Pudim de Queijo Cottage e Abóbora bem geladinho, decorado com raspas de laranja ou um pouco de coco ralado. Ele é perfeito para qualquer ocasião, desde um lanche da tarde até uma sobremesa especial.

Para armazenar, mantenha o pudim na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Evite deixar fora da geladeira por muito tempo para que ele mantenha a consistência e o sabor.