Canelone de Forno com Queijo e Espinafre para uma Explosão de Sabores!
Ah, aqueles almoços de domingo em família, onde a mesa estava cheia de risadas e pratos deliciosos. Uma das receitas que sempre faz sucesso é o Canelone de Forno com Queijo e Espinafre, uma verdadeira explosão de sabores e uma memória afetiva que trago comigo desde que aprendi com minha mãe. Vamos embarcar nessa viagem culinária juntos?
A origem do canelone é italiana, e essa versão com queijo e espinafre é uma adaptação perfeita para quem ama um prato saboroso e nutritivo. Minha mãe sempre gostou de inovar na cozinha e, um dia, decidiu adicionar espinafre ao recheio tradicional de queijo. O resultado foi surpreendente e, desde então, essa receita se tornou um clássico em nossa casa.
A receita de Canelone de Forno com Queijo e Espinafre tem aproximadamente 220 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Massa
- Tempo de Preparo: 30 minutos
- Tempo de Forno: 40 minutos
- Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: 220 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 12 folhas de massa para canelone
- 500g de ricota
- 300g de espinafre cozido e picado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras de molho de tomate
- 1 xícara de molho branco
- Sal e pimenta a gosto
- Azeite para refogar
Modo de Preparo
- Recheio: Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o espinafre e refogue por mais alguns minutos. Reserve.
- Em uma tigela, misture a ricota, o espinafre refogado, metade do queijo parmesão, sal e pimenta a gosto. Mexa bem até formar uma pasta homogênea.
- Montagem: Coloque uma porção do recheio sobre cada folha de massa de canelone e enrole delicadamente.
- Em um refratário, espalhe uma camada de molho de tomate. Disponha os canelones sobre o molho e cubra com o molho branco.
- Finalize com o restante do queijo parmesão ralado.
- Forno: Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que o queijo esteja gratinado e borbulhante.
Dicas de Preparo
- Para um sabor ainda mais especial, adicione noz-moscada ralada ao recheio.
- Use um molho de tomate caseiro para realçar ainda mais o sabor do prato.
- Se preferir, substitua a ricota por queijo cottage ou cream cheese.
Variedades da Receita
- Canelone de Frango e Queijo: Substitua o espinafre por frango desfiado.
- Canelone de Carne Moída: Um clássico que nunca sai de moda.
- Canelone Vegetariano: Adicione outros vegetais como cenoura ralada e abobrinha ao recheio.
Como Servir e Armazenar
Sirva o canelone de forno com queijo e espinafre bem quente, acompanhado de uma salada verde fresca e pão italiano. Para armazenar, coloque em um recipiente fechado e leve à geladeira por até 3 dias. Você também pode congelar os canelones já montados (sem assar) por até 3 meses. Na hora de servir, leve direto ao forno pré-aquecido.