Essa é a Melhor Receita de Carne Assada na Panela de Pressão!
Você já pensou em preparar uma carne assada suculenta e cheia de sabor em menos tempo do que o normal? Se a resposta é sim, você está no lugar certo! Vou te ensinar como fazer a melhor receita de carne assada na panela de pressão. Essa técnica vai garantir uma carne macia, deliciosa e perfeita para aquele almoço especial com a família.
Como surgiu a receita de Carne Assada na Panela de Pressão?
A carne assada é uma tradição em muitas culturas ao redor do mundo, sempre presente em momentos especiais e celebrações. A versão feita na panela de pressão surgiu como uma solução prática e rápida, ideal para o dia a dia corrido. Com a panela de pressão, é possível obter uma carne macia e saborosa em menos tempo, sem perder a qualidade que todos amam.
Quantas calorias tem a receita de Carne Assada na Panela de Pressão?
A receita de Carne Assada na Panela de Pressão tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Carne Assada
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Fogo: 40 minutos
- Tempo Total: 55 minutos
- Rendimento: Serve 6 a 8 pessoas
- Calorias: 250 kcal por 100g
Receita de Carne Assada na Panela de Pressão
Ingredientes:
- 1,5 kg de carne (maminha, acém ou outra de sua preferência)
- 3 dentes de alho amassados
- 1 cebola grande picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 1 folha de louro
- 1 colher de sopa de vinagre ou suco de limão
- 1 xícara de água quente
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 tablete de caldo de carne (opcional)
Modo de Preparo:
- Prepare a Carne: Tempere a carne com alho, sal, pimenta-do-reino, vinagre (ou suco de limão) e deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Selar a Carne: Na panela de pressão, aqueça o óleo e doure a carne de todos os lados, garantindo que fique bem selada. Isso ajuda a manter os sucos dentro da carne, deixando-a mais suculenta.
- Adicionar os Ingredientes: Após selar a carne, adicione a cebola, o louro, o caldo de carne (se for usar), e a água quente.
- Cozinhar: Tampe a panela e, quando começar a pegar pressão, abaixe o fogo e cozinhe por cerca de 40 minutos.
- Finalizar: Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente antes de abrir a panela. Verifique o ponto da carne, que deve estar macia e suculenta. Se precisar, deixe cozinhar mais alguns minutos.
Dicas de Preparo
- Corte da Carne: Escolha cortes como maminha, acém, ou paleta, que são ideais para essa técnica.
- Sabor Extra: Acrescente legumes como cenoura e batata na panela para um acompanhamento prático e saboroso.
- Marinada: Se tiver tempo, deixe a carne marinando de um dia para o outro na geladeira. Isso intensifica o sabor.
Variedades da Receita
- Carne com Cerveja Preta: Adicione uma lata de cerveja preta junto com a água para um sabor mais encorpado.
- Carne com Vinho Tinto: Substitua a água por vinho tinto e adicione ervas frescas como alecrim e tomilho.
Como Servir e Armazenar
Para servir, fatie a carne e coloque-a em uma travessa com o molho da panela por cima. Acompanhe com arroz branco, uma salada verde ou legumes assados.
Se sobrar, armazene a carne em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Ela também pode ser congelada por até 2 meses. Na hora de aquecer, acrescente um pouco de água ou caldo para evitar que a carne fique ressecada.
Agora que você tem essa receita incrível de carne assada na panela de pressão, que tal surpreender sua família no próximo almoço? Garanto que todos vão adorar!