Carne Moída com Batatas Uma incrível e Deliciosa Receita
Quando penso em refeições que aquecem o coração e trazem lembranças da infância, carne moída com batatas é a primeira que me vem à mente. É um prato simples, mas cheio de sabor, que minha mãe preparava sempre que queríamos algo reconfortante e fácil. Hoje, vou compartilhar essa receita que não pode faltar na sua mesa.
A carne moída com batatas é uma daquelas receitas clássicas que atravessa gerações. Surgiu como uma solução prática e econômica para aproveitar cortes de carne mais acessíveis, combinando com batatas, que sempre foram um alimento básico em muitas cozinhas ao redor do mundo. É um prato versátil, que se adapta ao gosto de cada família, e com certeza traz memórias afetivas para muita gente.
A receita de carne moída com batatas tem cerca de 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Receita
- Tipo: Prato Principal (Carne)
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Cozimento: 30 minutos
- Tempo Total: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Ingredientes:
- 500g de carne moída
- 4 batatas médias cortadas em cubos
- 1 cebola grande picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite
- 1 tomate grande picado (opcional)
- 1 colher de chá de colorau ou páprica
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
- 1/2 xícara de água quente
Modo de Preparo:
- Preparação inicial: Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola até ficar transparente. Adicione o alho e deixe dourar.
- Carne moída: Acrescente a carne moída à panela e cozinhe até que ela esteja completamente dourada, mexendo para não empelotar.
- Tempero: Adicione o tomate picado (se estiver usando), o colorau ou páprica, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.
- Batatas: Coloque as batatas na panela e misture. Adicione a água quente, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 20 minutos, ou até que as batatas estejam macias.
- Finalização: Assim que as batatas estiverem cozidas, desligue o fogo e finalize com o cheiro-verde picado.
Dicas de Preparo
- Evite empelotar: Ao adicionar a carne moída na panela, mexa bem para que ela fique soltinha.
- Variações de sabor: Você pode acrescentar pimentão, cenoura ou até mesmo ervilhas para dar mais cor e sabor ao prato.
- Caldo mais espesso: Se preferir um caldo mais grosso, dissolva uma colher de sopa de farinha de trigo ou amido de milho em água fria e adicione ao final do cozimento, mexendo bem.
Variedades da Receita
- Carne Moída com Batatas e Cenoura: Adicione cubos de cenoura junto com as batatas para um prato mais nutritivo e colorido.
- Carne Moída com Batatas e Molho de Tomate: Acrescente molho de tomate junto com as batatas para um toque mais suculento.
- Carne Moída com Batatas e Azeitonas: A azeitona picada dá um sabor especial e salgado que contrasta muito bem com o prato.
Como Servir e Armazenar
Sirva a carne moída com batatas acompanhada de arroz branco e uma salada verde simples. Para armazenar, espere esfriar completamente, coloque em um recipiente fechado e guarde na geladeira por até 3 dias. Reaqueça em fogo baixo ou no micro-ondas, adicionando um pouquinho de água para evitar que resseque.