Dicas e Truques para Arrasar na Cozinha
Se você é fã de bacon (e quem não é, né?), sabe que uma das melhores coisas é aquele bacon crocante, cheio de sabor e com a textura ideal. Neste post, vou te ensinar como fazer bacon crocante da maneira certa, sem complicação. Siga essas dicas e truques que, com certeza, vão te ajudar a arrasar na cozinha!
Como Surgiu o Bacon?
Antes de mergulharmos nas dicas, que tal entender um pouco mais sobre como surgiu o bacon? Acredita-se que o bacon tenha origem em civilizações antigas, como os chineses, que já salgam e curavam carne suína há mais de 3.000 anos. O nome “bacon” deriva do inglês arcaico “bacoun”, que significa carne de porco. Com o tempo, o bacon se tornou um alimento popular no mundo todo, principalmente em países como os Estados Unidos e Reino Unido. Hoje, é sinônimo de sabor e crocância!
Quantas Calorias Tem o Bacon Crocante?
O bacon crocante, além de ser delicioso, também é bastante calórico. Para se ter uma ideia, 100 gramas de bacon crocante possuem cerca de 541 calorias. Por isso, consuma com moderação!
Informações Nutricionais do Bacon Crocante
- Tipo: Embutido
- Tempo de preparo: 5 minutos
- Tempo de fogo (ou forno): 15 a 20 minutos
- Tempo total: 20 a 25 minutos
- Rendimento: 10 fatias
- Calorias: 541 calorias por 100 gramas
Como Fazer Bacon Crocante
Aqui vai a parte mais importante: a receita de bacon crocante que todo mundo ama! Preparar bacon crocante é fácil, mas exige alguns cuidados para chegar no ponto perfeito. Confira o passo a passo:
Ingredientes:
- 10 fatias de bacon
- Papel toalha (opcional, mas ajuda a absorver a gordura)
Modo de Preparo:
- Escolha o método de preparo: Você pode fazer o bacon crocante tanto no forno quanto na frigideira. Vamos explicar as duas opções abaixo:
- No forno:
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Forre uma assadeira com papel alumínio ou papel manteiga.
- Coloque as fatias de bacon lado a lado na assadeira.
- Asse por cerca de 15 a 20 minutos, dependendo da crocância desejada. Fique de olho para não queimar!
- Na frigideira:
- Aqueça a frigideira em fogo médio.
- Coloque as fatias de bacon sem sobrepô-las.
- Frite por 7 a 10 minutos, virando as fatias na metade do tempo.
- No forno:
- Retire o excesso de gordura: Após o bacon atingir a crocância ideal, retire-o e coloque as fatias sobre papel toalha para escorrer o excesso de gordura.
- Sirva imediatamente: O bacon fica mais crocante quando servido na hora!
Dicas de Preparo
- Cuidado com a temperatura: Bacon queima facilmente. Se for fazer no forno, mantenha a temperatura entre 180°C e 200°C, e na frigideira, opte por fogo médio.
- Para bacon mais crocante: Use uma grelha sobre a assadeira no forno. Isso permite que a gordura escorra enquanto o bacon assa, deixando-o ainda mais crocante.
- Evite mexer muito: Se for fazer na frigideira, vire as fatias apenas uma vez para garantir a crocância uniforme.
Variedades da Receita
O bacon crocante é versátil e pode ser adaptado conforme o seu gosto. Aqui estão algumas ideias de variações:
- Bacon caramelizado: Antes de levar ao forno, pincele as fatias com uma mistura de açúcar mascavo e um toque de pimenta-do-reino. Isso dá um sabor agridoce incrível!
- Bacon com ervas: Polvilhe ervas secas como alecrim ou tomilho por cima das fatias antes de assar. Fica perfumado e ainda mais gostoso!
- Bacon com mel e pimenta: Para uma pegada mais ousada, adicione mel e pimenta caiena antes de assar. O contraste entre o doce e o picante é maravilhoso.
Como Servir e Armazenar
Agora que você tem o bacon crocante prontinho, é hora de aproveitar! Ele pode ser servido de várias maneiras:
- Café da manhã: Combine com ovos mexidos e torradas. Clássico e delicioso!
- Lanches: Faça um sanduíche com alface, tomate e bacon crocante, e tenha um BLT perfeito.
- Saladas: Quebre o bacon em pedaços e use para dar uma crocância extra na salada.
Para armazenar, coloque as fatias de bacon em um recipiente hermético na geladeira. Ele dura por até 5 dias, mas é importante saber que ele perde um pouco da crocância com o tempo. Para reaquecer, coloque no forno por alguns minutos para recuperar a textura crocante.