Receita Cuscuz com Ovo que minha vovó me ensinou e vai te surpreender!

Nada como começar o dia com um delicioso cuscuz com ovo, uma receita que aprendi com minha vó e que traz memórias de manhãs felizes em família. Esse prato simples, mas cheio de sabor, é perfeito para um café da manhã reforçado ou até mesmo para um lanche da tarde.

A receita de cuscuz com ovo é uma tradição em muitas famílias brasileiras, especialmente no Nordeste. O cuscuz, feito de milho, é um alimento versátil e nutritivo que pode ser combinado com diversos acompanhamentos. O ovo, além de adicionar proteína, torna o prato ainda mais saboroso e completo. Minha vó sempre dizia que o segredo estava na simplicidade e no carinho ao preparar.

A receita de cuscuz com ovo tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita de Cuscuz com Ovo

• Tipo: Prato principal
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de cozimento: 10 minutos
• Tempo total: 20 minutos
• Rendimento: 2 porções
• Calorias: 180 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 1 xícara de farinha de milho flocada (flocão)
• 1/2 xícara de água
• 1 pitada de sal
• 2 ovos
• 1 colher de sopa de manteiga ou margarina
• Sal e pimenta a gosto

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Modo de Preparo

1. Preparação do Cuscuz:
   • Em uma tigela, misture a farinha de milho com a água e uma pitada de sal. Deixe descansar por 5 minutos para que a farinha absorva a água.
   • Coloque a mistura em uma cuscuzeira e cozinhe no vapor por cerca de 10 minutos ou até que o cuscuz esteja cozido.
2. Preparação dos Ovos:
   • Enquanto o cuscuz cozinha, aqueça uma frigideira com a manteiga ou margarina.
   • Quebre os ovos na frigideira e frite até que as claras estejam firmes e as gemas levemente moles, ou no ponto de sua preferência.
   • Tempere com sal e pimenta a gosto.
3. Montagem:
   • Desenforme o cuscuz cozido em um prato.
   • Coloque os ovos fritos por cima do cuscuz.

Dicas de Preparo

• Hidratação do cuscuz: Certifique-se de hidratar bem a farinha de milho para que o cuscuz fique macio.
• Variedade de ovos: Você pode preparar os ovos de diferentes maneiras, como mexidos, pochê ou até mesmo cozidos, conforme sua preferência.
• Acompanhamentos: Sirva com um pouco de manteiga derretida por cima ou com queijo coalho para um toque especial.

Variedades da Receita

• Cuscuz com ovo mexido e queijo: Adicione queijo ralado aos ovos mexidos para um sabor ainda mais rico.
• Cuscuz com ovo e bacon: Frite pedaços de bacon e adicione ao cuscuz com ovo para uma versão mais indulgente.
• Cuscuz com ovo e legumes: Acrescente legumes picados, como tomate e cebola, ao cuscuz para uma opção mais nutritiva.

Como Servir e Armazenar

• Servir: O cuscuz com ovo é melhor servido quente, acompanhado de um café fresquinho.
• Armazenar: Guarde o cuscuz em um recipiente hermético na geladeira por até 2 dias. Os ovos, de preferência, devem ser preparados na hora de servir para garantir frescor e sabor.

Essa receita de cuscuz com ovo é uma verdadeira homenagem às tradições familiares e aos sabores simples que aquecem o coração. Experimente fazer em casa e compartilhe momentos deliciosos com quem você ama!