Receita Fácil e Deliciosa para Acompanhar suas Refeições
A farofa crocante é um clássico da culinária brasileira que acompanha diversos pratos e dá um toque especial em qualquer refeição. Seja em churrascos, feijoadas, ou até mesmo no dia a dia, essa farofinha é um sucesso garantido! Hoje vou te ensinar a fazer uma receita de farofa crocante, simples, rápida e cheia de sabor. Vamos lá?
Como surgiu a Farofa?
A farofa tem suas origens na culinária indígena, sendo inicialmente feita à base de farinha de mandioca. Os povos nativos já utilizavam essa farinha para diversos preparos, e com o tempo, ela foi ganhando novas versões e incrementos. A farofa como conhecemos hoje – temperada, com ingredientes como manteiga, cebola e bacon – passou a ser um acompanhamento indispensável nas refeições brasileiras. Sua popularidade cresceu ainda mais com a introdução de novos ingredientes trazidos pelos colonizadores e outros povos imigrantes.
Quantas calorias tem a receita de Farofa Crocante?
A receita de farofa crocante tem, em média, 330 calorias em 100 gramas.
Informações nutricionais da receita
- Tipo: Acompanhamento (farofa)
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 20 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias: Aproximadamente 330 kcal por 100g
Ingredientes para a Farofa Crocante
- 2 colheres de sopa de manteiga ou azeite
- 1 cebola média picada
- 100g de bacon picado (opcional)
- 2 dentes de alho picados
- 1 xícara de farinha de mandioca torrada
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Salsinha picada para finalizar (opcional)
Modo de Preparo
- Em uma frigideira grande, aqueça a manteiga (ou azeite) em fogo médio.
- Adicione o bacon e frite até que fique dourado e crocante.
- Em seguida, acrescente a cebola e o alho e refogue até que fiquem macios e levemente dourados.
- Abaixe o fogo e adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo sempre para incorporar bem os sabores.
- Tempere com sal e pimenta a gosto e continue mexendo até que a farofa fique bem douradinha e crocante.
- Desligue o fogo e finalize com salsinha picada, se desejar.
Dicas de Preparo
- Para uma farofa ainda mais crocante, você pode adicionar ingredientes como castanhas, amendoim ou até mesmo pedaços de banana-da-terra frita.
- Se você gosta de um sabor mais suave, substitua o bacon por linguiça calabresa ou use apenas cebola e alho.
- Mexa constantemente a farinha para garantir que ela não queime e fique crocante de forma homogênea.
Variedades da Receita
A farofa crocante pode ser feita de várias maneiras e com diferentes ingredientes, adaptando-se ao gosto de cada um. Algumas variações populares incluem:
- Farofa com ovos: Um clássico em muitos lares, adicionando ovos mexidos à mistura.
- Farofa de banana: Misture rodelas de banana frita para uma versão mais agridoce.
- Farofa de cenoura: Rale a cenoura e adicione ao preparo para dar cor e um toque de doçura natural.
- Farofa de castanhas: Acrescentar castanha de caju ou castanha-do-pará deixa a farofa com uma crocância ainda mais interessante.
Como Servir e Armazenar a Farofa Crocante
A farofa crocante deve ser servida quente ou em temperatura ambiente, acompanhando pratos como churrasco, feijoada, ou até mesmo um simples arroz com feijão. Se sobrar, você pode armazená-la em um pote bem fechado na geladeira por até 3 dias. Para devolver a crocância antes de servir novamente, basta aquecê-la rapidamente em uma frigideira sem adicionar gordura.