Cocada Cremosa da Vovó: Doce Tradição em Família

Nada como relembrar os bons momentos em família com uma receita especial que nos aquece o coração. Hoje, vou compartilhar com vocês a famosa Cocada Cremosa que aprendi com minha querida vovó. Esse doce sempre fez sucesso nas nossas festas e reuniões de família, trazendo sorrisos e muita alegria.

Como Surgiu a Receita de Cocada Cremosa

A cocada é um doce tradicional brasileiro que tem suas raízes nas cozinhas coloniais, quando os escravos africanos começaram a misturar coco com açúcar, criando uma iguaria irresistível. A receita foi passando de geração em geração, ganhando variações regionais e, claro, aquele toque especial de cada família. A versão cremosa é uma das mais apreciadas por sua textura suave e sabor marcante.

Quantas calorias tem a receita de Cocada Cremosa?

A receita de Cocada Cremosa tem aproximadamente 280 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Doce
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Fogo: 20 minutos
• Tempo Total: 35 minutos
• Rendimento: 8 porções
• Calorias: 280 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de coco fresco ralado
• 1 lata de leite condensado
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de água
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione a água e o açúcar e leve ao fogo médio, mexendo até dissolver bem.
2. Acrescente o coco ralado, a manteiga e a pitada de sal, mexendo sempre.
3. Quando começar a ferver, adicione o leite condensado e continue mexendo.
4. Cozinhe por cerca de 20 minutos ou até que a mistura esteja bem cremosa e soltando do fundo da panela.
5. Despeje a cocada cremosa em uma travessa untada e deixe esfriar antes de servir.

Dicas de Preparo

• Use coco fresco para um sabor mais autêntico e uma textura melhor.
• Mexa constantemente a mistura para evitar que queime no fundo da panela.
• Se preferir, adicione um pouco de leite de coco para intensificar o sabor.

Variedades da Receita

A cocada cremosa é uma base deliciosa que pode ser adaptada de várias maneiras:

• Cocada de Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura.
• Cocada com Abacaxi: Incorpore pedaços de abacaxi junto com o coco.
• Cocada com Amendoim: Misture amendoim triturado à receita para um toque crocante.

Como Servir e Armazenar

Sirva a cocada cremosa em temperatura ambiente ou levemente gelada, cortada em quadradinhos. É perfeita para acompanhar um cafezinho ou como sobremesa após as refeições. Para armazenar, mantenha a cocada em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Se preferir, você também pode congelar por até três meses.