Cocada de Leite Condensado é Uma Doce Memória de Família

A cocada de leite condensado é um doce que traz consigo uma nostalgia deliciosa, lembrando os momentos felizes e os encontros em família. Esta receita é um verdadeiro clássico e, para muitos, remete à infância, quando a vovó preparava esse doce irresistível. Hoje, vou compartilhar essa receita simples e deliciosa que não pode faltar em casa.

Como Surgiu a Receita de Cocada de Leite Condensado

A cocada é um doce típico da culinária brasileira, com raízes no período colonial, influenciada pela cultura africana e portuguesa. O uso do coco e do açúcar era comum na época, e com o tempo, o leite condensado foi incorporado, trazendo uma cremosidade única ao doce.

Quantas Calorias Tem a Receita de Cocada de Leite Condensado?

A receita de cocada de leite condensado tem aproximadamente 380 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Doce
• Tempo de Preparo: 15 minutos
• Tempo de Cozimento: 30 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Rendimento: Aproximadamente 20 porções
• Calorias: 380 kcal por 100g

Receita de Cocada de Leite Condensado

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 200g de coco ralado (fresco ou seco)
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de manteiga
• 1/2 xícara de água

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Modo de Preparo

1. Em uma panela grande, misture o leite condensado, o açúcar, o coco ralado, a manteiga e a água.
2. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela. Esse processo pode levar de 20 a 30 minutos.
3. Quando a cocada estiver no ponto, desligue o fogo e despeje em uma assadeira untada com manteiga, espalhando uniformemente.
4. Deixe esfriar completamente antes de cortar em quadrados ou losangos.

Dicas de Preparo

• Para uma cocada mais cremosa, adicione 1/2 xícara de leite de coco à receita.
• Se preferir uma cocada mais sequinha, deixe cozinhar um pouco mais até que a mistura fique mais firme.

Variedades da Receita

• Cocada Queimada: Substitua o açúcar por açúcar mascavo e cozinhe até que a mistura fique bem dourada.
• Cocada com Frutas Secas: Acrescente frutas secas como passas ou damascos picados para dar um toque especial.
• Cocada de Forno: Leve a mistura ao forno em vez de cozinhar no fogão para uma textura diferente.

Como Servir e Armazenar

A cocada de leite condensado pode ser servida em temperatura ambiente ou ligeiramente gelada, perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde. Para armazenar, coloque os pedaços em um recipiente hermético e conserve em local fresco e seco por até uma semana. Se preferir, pode refrigerar por até 10 dias, sempre em um recipiente bem fechado para manter a umidade e a textura.

A cocada de leite condensado é um doce simples, mas cheio de sabor e memória. Experimente e compartilhe essa delícia com sua família e amigos!