Bolo de Coco Simples de Liquidificador é uma Receita de Família

Nada como um bolo de coco fresquinho para trazer boas lembranças de momentos felizes em família. Essa receita de bolo de coco simples de liquidificador é uma daquelas que aprendi com minha avó, e é perfeita para um lanche da tarde ou um café da manhã especial. Além de deliciosa, é super fácil de fazer, ideal para quem quer praticidade sem abrir mão do sabor.

A Origem da Receita de Bolo de Coco

A história do bolo de coco é tão rica quanto o próprio sabor. Esse bolo é tradicional em muitas culturas tropicais, onde o coco é um ingrediente abundante. No Brasil, o bolo de coco ganhou uma versão prática e rápida com o uso do liquidificador, facilitando ainda mais o preparo dessa delícia caseira.

Quantas calorias tem a receita de Bolo de Coco Simples de Liquidificador?

A receita de Bolo de Coco Simples tem aproximadamente 280 calorias por 100 gramas.

Informações Nutricionais

• Tipo: Bolo
• Tempo de Preparo: 10 minutos
• Tempo de Forno: 35 minutos
• Tempo Total: 45 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 280 calorias por 100 gramas

Ingredientes

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 3 colheres de sopa de manteiga
• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 100g de coco ralado (opcional para decorar)

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Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte e enfarinhe uma forma média.
2. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar e a manteiga até obter uma mistura cremosa.
3. Adicione o leite de coco e continue batendo até ficar homogêneo.
4. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e o fermento, batendo levemente até incorporar.
5. Despeje a massa na forma e asse por aproximadamente 35 minutos ou até dourar e passar no teste do palito.
6. Após assar, deixe esfriar, desenforme e, se desejar, polvilhe coco ralado por cima.

Dicas de Preparo

• Massa mais leve: Peneire a farinha de trigo antes de misturar, isso deixará a massa mais leve.
• Varie no coco: Use coco fresco ralado para um sabor ainda mais autêntico.
• Evite abrir o forno nos primeiros 20 minutos de assar o bolo, para que ele não murche.

Variedades da Receita

Essa receita é super versátil! Você pode adicionar uma calda de leite condensado com coco para deixar o bolo ainda mais úmido e saboroso. Outra variação é incluir pedaços de chocolate branco na massa, que combinam maravilhosamente com o sabor do coco.

Como Servir e Armazenar

Sirva o bolo de coco simples de liquidificador acompanhado de um bom café ou chá. Ele é ideal para qualquer momento do dia, seja no café da manhã, lanche ou sobremesa. Para armazenar, mantenha o bolo em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias. Se preferir, pode guardá-lo na geladeira, mas lembre-se de tirar um pouco antes de servir para que ele fique na temperatura ambiente e mais saboroso.