Como Fazer Biscoitinho que Derrete na Boca em Apenas 30 Minutos
Os biscoitinhos que derretem na boca são clássicos que conquistam todos à mesa. Eles combinam simplicidade, sabor e uma textura delicada que se dissolve com facilidade, perfeitos para acompanhar um café ou chá. Neste artigo, você aprenderá a fazer essa delícia com ingredientes simples, garantindo sucesso em qualquer ocasião.
Como surgiu o biscoitinho que derrete na boca?
Essa receita tem raízes em biscoitos amanteigados tradicionais, comuns em várias culturas ao redor do mundo. A ideia de criar um biscoito que literalmente “derrete na boca” se popularizou devido à combinação de ingredientes como manteiga e amido de milho, que garantem uma textura leve e quebradiça. É uma receita que passou por adaptações ao longo do tempo, mas mantém sua essência simples e saborosa.
Quantas calorias tem o biscoitinho que derrete na boca?
Cada porção, composta por cerca de dois biscoitinhos, contém aproximadamente 60 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais do biscoitinho que derrete na boca e rendimento
Tipo de receita: Biscoito
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de forno: 20 minutos
Tempo total: 35 minutos
Rendimento: 40 biscoitinhos pequenos
Calorias por porção: 60 calorias (2 unidades)
Ingredientes para o biscoitinho que derrete na boca
- 200 g de manteiga sem sal: responsável por dar sabor e maciez.
- 1 xícara de chá de açúcar de confeiteiro: para adoçar e ajudar na textura delicada.
- 2 xícaras de chá de amido de milho: garante a leveza e o “derreter” na boca.
- 1 xícara de chá de farinha de trigo: dá estrutura ao biscoito.
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional): adiciona um toque aromático especial.
Equipamentos necessários
- Tigela para misturar os ingredientes
- Batedeira ou fouet
- Assadeira antiaderente ou forrada com papel manteiga
- Colher para modelar os biscoitos
Modo de preparo
Preparando a massa
Em uma tigela, misture a manteiga e o açúcar de confeiteiro até formar um creme homogêneo. Adicione a essência de baunilha, se estiver usando. Aos poucos, incorpore o amido de milho e a farinha de trigo, misturando até formar uma massa lisa e que desgrude das mãos.
Modelando os biscoitos
Com uma colher ou as mãos, faça bolinhas pequenas. Coloque-as na assadeira, deixando espaço entre elas. Se preferir, use um garfo para marcar levemente o topo dos biscoitos.
Assando
Preaqueça o forno a 180°C. Asse os biscoitos por cerca de 20 minutos ou até que comecem a dourar levemente nas bordas. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.
- Use manteiga de qualidade para garantir o sabor perfeito.
- Não asse os biscoitos por muito tempo; eles devem ficar clarinhos.
- Se quiser variar, substitua a essência de baunilha por raspas de limão ou laranja.
Sugestões de acompanhamento
Os biscoitinhos combinam maravilhosamente com:
- Café coado na hora
- Chá de ervas ou frutas
- Chocolate quente
Como armazenar
Guarde os biscoitinhos em um pote hermético para manter a textura e o frescor por até 7 dias. Se preferir congelar, acomode-os em camadas separadas por papel manteiga e mantenha no freezer por até 3 meses.
Considerações finais
O biscoitinho que derrete na boca é uma receita simples, deliciosa e perfeita para qualquer ocasião. Com poucos ingredientes e pouco esforço, você consegue um doce que agrada a todos. Experimente e encante sua família e amigos!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a manteiga por margarina?
Sim, mas o sabor pode ser menos intenso e a textura menos delicada.
2. O que fazer se a massa estiver grudando?
Adicione um pouco mais de amido de milho, até atingir o ponto ideal.
3. É possível usar açúcar refinado em vez de açúcar de confeiteiro?
Pode, mas o açúcar de confeiteiro deixa a textura mais leve e homogênea.
4. Posso adicionar outros ingredientes, como coco ralado?
Sim, você pode personalizar a receita com ingredientes como coco, castanhas ou até gotas de chocolate.
5. Os biscoitos podem ser assados em forno elétrico?
Sim, basta ajustar a temperatura e o tempo de acordo com o manual do forno.