Como Fazer Biscoitos Cremosos de Coco Eu Amei

In Short: Biscoitos Cremosos de Coco

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Misture a manteiga com açúcar até ficar cremoso.
3. Adicione ovo, coco ralado e essência de baunilha.
4. Acrescente farinha e fermento e misture bem.
5. Modele os biscoitos e asse por 15-18 minutos.

Quer aprender a fazer biscoitos cremosos de coco que derretem na boca? Essa receita é perfeita para acompanhar um café ou chá da tarde, além de ser fácil e rápida de preparar. Com ingredientes simples, você terá biscoitos saborosos e macios que agradam qualquer paladar. Vamos lá?

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Como Surgiu a Receita de Biscoitos Cremosos de Coco?

Os biscoitos de coco são uma variação de doces tradicionais que remontam às culturas tropicais. Com a popularização do coco seco e ralado nas Américas e Europa, surgiu a ideia de incorporar esse ingrediente em receitas doces, como biscoitos e bolos. Hoje, versões com coco são comuns em todo o mundo e amadas por sua textura e leveza.

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Informações Nutricionais

• Tipo de receita: Biscoito
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de forno: 18 minutos
• Tempo total: 33 minutos
• Rendimento: 20 biscoitos
• Calorias: 70 kcal por biscoito

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Ingredientes para Biscoitos Cremosos de Coco

• 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1/2 xícara de açúcar
• 1 ovo
• 1 xícara de coco ralado
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 1 e 1/4 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo – Passo a Passo

Preparar a Massa

Em uma tigela, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme leve e fofo. Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.

Incorporar os Ingredientes Secos

Acrescente o coco ralado e mexa. Em seguida, adicione a farinha de trigo, o fermento e a pitada de sal. Misture até formar uma massa homogênea e levemente firme.

Modelar os Biscoitos

Com as mãos ou uma colher, faça pequenas bolinhas e achate-as levemente. Coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre os biscoitos.

Assar

Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 15 a 18 minutos, ou até as bordas dos biscoitos começarem a dourar levemente.

Esfriar e Servir

Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Os biscoitos ficam ainda mais gostosos após algumas horas, quando o sabor do coco se intensifica.

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Dicas para Fazer Biscoitos de Coco Perfeitos

• Manteiga gelada ou amolecida?: Use manteiga em temperatura ambiente para obter uma textura cremosa.
• Coco fresco ou seco?: O coco ralado seco é ideal, mas se quiser um sabor mais fresco, use coco fresco ralado.
• Quer variar?: Adicione chocolate branco ou pedacinhos de amêndoa para dar um toque especial.
• Armazenamento: Guarde os biscoitos em um pote hermético por até 7 dias.

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Variações da Receita

• Biscoitos de Coco e Limão: Acrescente raspas de limão à massa para um toque cítrico.
• Biscoitos Veganos: Substitua a manteiga por óleo de coco e o ovo por linhaça hidratada.
• Biscoitos Recheados: Coloque um pedacinho de chocolate ao centro antes de modelar as bolinhas.

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Perguntas Frequentes

Posso congelar a massa dos biscoitos de coco?

Sim! Você pode congelar a massa já modelada em bolinhas. Quando quiser assar, leve diretamente ao forno pré-aquecido, aumentando o tempo de forno em 2-3 minutos.

Como deixar os biscoitos mais crocantes?

Para biscoitos mais crocantes, asse por alguns minutos a mais, até dourarem completamente.

Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar refinado?

Sim! O açúcar mascavo deixará os biscoitos um pouco mais úmidos e com um leve sabor caramelizado.

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Como Servir e Armazenar

Esses biscoitos combinam perfeitamente com café, chá ou leite. Se preferir um toque especial, sirva com uma calda de chocolate por cima. Guarde os biscoitos em um pote hermético para mantê-los frescos por até uma semana.