Salada de Repolho Cremoso Refrescante, Crocante, Simples de preparar –
In Short: Salada de repolho cremoso
- Pique o repolho e a cenoura.
- Misture maionese, creme de leite, suco de limão e temperos.
- Junte os legumes ao molho e misture bem.
- Refrigere por 30 minutos e sirva!
A salada de repolho cremoso é uma receita clássica, refrescante e cheia de sabor. É o acompanhamento perfeito para churrascos, sanduíches ou até mesmo refeições mais leves. Com seu molho cremoso e a textura crocante do repolho, essa salada agrada a todos os gostos. O melhor de tudo? Ela é simples de fazer e leva poucos ingredientes! Aprenda a preparar essa delícia em poucos passos e encante seus convidados.
Como surgiu a Salada de Repolho Cremoso?
A salada de repolho tem suas raízes em pratos tradicionais europeus, particularmente na culinária alemã e holandesa, onde o repolho é muito utilizado. Nos Estados Unidos, a versão cremosa dessa salada, conhecida como “coleslaw”, ganhou popularidade, especialmente em churrascos e como acompanhamento de fast foods. A combinação de repolho com um molho à base de maionese conquistou paladares ao redor do mundo, se tornando um prato indispensável em diversas culturas.
Informações nutricionais (por 100g)
- Calorias: Aproximadamente 120 kcal
- Tipo de receita: Salada
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo na geladeira: 30 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 150 kcal
Ingredientes:
- 1/2 repolho médio (aproximadamente 500g), finamente picado
- 1 cenoura média ralada
- 1/2 xícara de maionese
- 1/4 xícara de creme de leite
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de açúcar
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Opcional: 1 colher de sopa de vinagre de maçã para um toque mais ácido
Modo de preparo:
- Prepare os legumes: Comece picando o repolho finamente e ralando a cenoura. Coloque-os em uma tigela grande.
- Prepare o molho: Em outra tigela, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, o açúcar, sal e pimenta. Mexa bem até formar um molho homogêneo.
- Combine os ingredientes: Despeje o molho sobre o repolho e a cenoura, misturando bem até que todos os legumes fiquem cobertos pela mistura cremosa.
- Refrigere: Cubra a salada com plástico filme e leve à geladeira por, pelo menos, 30 minutos antes de servir. Isso ajudará os sabores a se intensificarem.
- Sirva e aproveite: Retire da geladeira e sirva sua salada de repolho cremoso como acompanhamento ou prato principal.
Dicas de preparo:
- Dica 1: Para uma textura ainda mais crocante, deixe o repolho de molho em água gelada por alguns minutos antes de misturá-lo ao molho.
- Dica 2: Se quiser uma salada menos calórica, substitua parte da maionese por iogurte natural.
- Dica 3: Se preferir um toque mais ácido, acrescente mais suco de limão ou vinagre de maçã ao molho.
Variedades da receita:
- Salada de repolho com maçã: Adicione maçãs verdes picadas para um contraste agridoce.
- Salada de repolho com uvas-passas: As passas acrescentam um toque de doçura e textura à salada.
- Salada de repolho com nozes: Acrescente nozes picadas para mais crocância e sabor.
Perguntas Frequentes
Posso fazer a salada de repolho com antecedência?
Sim! Essa salada fica ainda mais saborosa depois de algumas horas na geladeira, pois os sabores se misturam melhor. Você pode prepará-la com até 1 dia de antecedência.
Qual tipo de repolho é melhor para essa receita?
Você pode usar repolho verde ou roxo. O repolho verde é mais tradicional, mas o roxo adiciona uma cor vibrante ao prato.
Posso congelar a salada de repolho?
Não é recomendado congelar, pois o repolho pode perder a textura crocante e o molho pode ficar aguado.
Como servir e armazenar:
- Servir: Sirva a salada de repolho como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou até mesmo em sanduíches. Ela também combina muito bem com hambúrgueres.
- Armazenar: Guarde a salada em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Lembre-se de misturar bem antes de servir, pois o molho pode se separar um pouco.