Bolo de Água bom para Rocambole Doce Muito Fácil além de delicioso –
Se tem uma coisa que me lembra dos domingos na casa da minha avó, é o famoso rocambole doce. E o segredo para um rocambole perfeito começa com um bolo de água bem leve e macio. É uma receita simples, prática, e que rende um doce incrível para qualquer ocasião. Vamos aprender?
Como Surgiu a Receita de Bolo de Água para Rocambole
O bolo de água é uma receita antiga, conhecida por sua simplicidade e versatilidade. Era muito popular em tempos em que ingredientes como leite e manteiga eram escassos. Por isso, esse bolo conquistou seu espaço nas cozinhas de muitas famílias. Ele serve como uma base neutra, ideal para ser recheado e enrolado, transformando-se no famoso rocambole.
Quantas calorias tem a receita de Bolo de Água?
A receita de Bolo de Água tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Massa para rocambole
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 20 minutos
- Tempo total: 35 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 150 kcal por 100g
Receita de Bolo de Água
Ingredientes
- 4 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de água
- 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 1 pitada de sal
- 1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de Preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma assadeira retangular com manteiga e farinha.
- Separe as claras das gemas. Bata as claras em neve com uma pitada de sal até ficarem firmes.
- Em outra tigela, bata as gemas com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
- Adicione a água e a essência de baunilha às gemas batidas e misture bem.
- Aos poucos, adicione a farinha peneirada e o fermento à mistura de gemas, mexendo delicadamente.
- Incorpore as claras em neve à massa, mexendo suavemente para não perder o ar.
- Despeje a massa na assadeira e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que o bolo esteja levemente dourado e passe no teste do palito.
- Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas de Preparo
- Para evitar que o bolo rache na hora de enrolar, desenforme ainda morno sobre um pano de prato úmido e polvilhado com açúcar.
- Caso queira um rocambole mais doce, adicione uma camada de doce de leite ou brigadeiro antes de enrolar.
Variedades da Receita
Esse bolo é uma base excelente para diversos tipos de rocamboles. Você pode variar o recheio com frutas, creme de confeiteiro, ganache de chocolate, ou até mesmo uma combinação de geleia com chantilly. O que vale é usar a criatividade e adaptar ao seu gosto e ao da sua família!
Como Servir e Armazenar
O rocambole deve ser servido em fatias, acompanhado de um café ou chá para aquele lanche da tarde perfeito. Para armazenar, enrole-o em papel alumínio e mantenha na geladeira por até 3 dias. Se preferir, você pode congelar o rocambole sem recheio e rechear apenas na hora de servir.