Como Fazer essa Receita de Lasanha de Batata com Molho Branco delicia total

Você já experimentou uma lasanha diferente, com batata no lugar da massa? Essa Lasanha de Batata com Molho Branco é perfeita para quem ama inovar na cozinha. A cremosidade do molho branco combinada com as camadas de batata e queijo é simplesmente irresistível. Vamos aprender a fazer essa delícia?

A lasanha é uma receita clássica italiana, tradicionalmente feita com massa de lasanha, carne moída e molho de tomate. No entanto, como toda receita que faz sucesso, surgem variações criativas em diferentes lugares. A Lasanha de Batata com Molho Branco é uma dessas variações, onde as batatas substituem a massa e o molho branco dá um toque suave e cremoso ao prato. Essa receita é perfeita para aqueles dias em que você quer uma refeição reconfortante, mas com um toque especial.

A receita de Lasanha de Batata com Molho Branco tem aproximadamente 150 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Lasanha
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de forno: 40 minutos
• Tempo total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias: 150 kcal por 100g

Ingredientes

Para a lasanha:

• 1 kg de batatas descascadas e fatiadas finamente
• 300 g de presunto fatiado
• 300 g de queijo mussarela fatiado
• 50 g de queijo parmesão ralado para gratinar

Para o molho branco:

• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 litro de leite
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de Preparo

1. Prepare o molho branco:

• Em uma panela, derreta a manteiga em fogo médio.
• Adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma mistura homogênea (roux).
• Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para evitar grumos.
• Cozinhe até o molho engrossar.
• Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto. Reserve.

2. Monte a lasanha:

• Em um refratário untado, faça uma camada com as fatias de batata.
• Cubra com uma camada de presunto e outra de queijo mussarela.
• Despeje um pouco do molho branco sobre as camadas.
• Repita o processo até acabarem os ingredientes, finalizando com molho branco e queijo parmesão ralado.

3. Leve ao forno:

• Preaqueça o forno a 180°C.
• Cubra o refratário com papel-alumínio e asse por 30 minutos.
• Retire o papel-alumínio e asse por mais 10 minutos ou até dourar.

Dicas de Preparo

• Fatias finas: Corte as batatas o mais fino possível para garantir que cozinhem por completo.
• Molho homogêneo: Se preferir um molho branco sem grumos, use um fouet ao misturar o leite com a farinha.
• Variedade de queijos: Experimente misturar outros queijos como gorgonzola ou provolone para um sabor mais intenso.

Variedades da Receita

• Lasanha de Batata com Frango: Substitua o presunto por peito de frango desfiado temperado.
• Lasanha de Batata com Espinafre: Acrescente espinafre refogado entre as camadas para uma versão mais saudável e saborosa.
• Lasanha de Batata com Molho Vermelho: Misture molho de tomate ao molho branco ou faça camadas alternadas para uma lasanha bicolor.

Como Servir e Armazenar essa Receita

Sirva a lasanha de batata ainda quente, direto do forno, acompanhada de uma salada verde simples. Se sobrar, você pode armazenar na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta levar ao forno ou micro-ondas até aquecer por completo. Se quiser congelar, corte em porções individuais, embale bem e congele por até 3 meses.

Aproveite essa receita deliciosa e surpreenda sua família com uma lasanha diferente e cheia de sabor!