Como Fazer essa Sopa de Mandioca com Carne Moída Deliciosa
A sopa de mandioca com carne moída é uma daquelas receitas que aquecem o coração e o estômago. Perfeita para os dias mais frios ou quando você quer um prato nutritivo e fácil de fazer, essa sopa combina o sabor marcante da mandioca com a suculência da carne moída, resultando em uma refeição deliciosa e que agrada toda a família. Com poucos ingredientes e um modo de preparo simples, é uma excelente opção para o jantar ou até mesmo para levar de marmita.
A sopa de mandioca com carne moída é uma variação de sopas tradicionais que utilizam a mandioca como base. A mandioca, também conhecida como aipim ou macaxeira, é um ingrediente muito utilizado na culinária brasileira, especialmente em regiões mais quentes, onde é cultivada. A ideia de juntar carne moída à sopa de mandioca traz uma combinação perfeita de carboidratos e proteínas, criando uma refeição completa, nutritiva e bastante popular no Brasil.
A receita de sopa de mandioca com carne moída tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais da Sopa de Mandioca com Carne Moída
- Tipo: Sopa
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 30 minutos
- Tempo total: 50 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 180 calorias por 100 gramas
Ingredientes
- 500g de mandioca descascada e cortada em pedaços
- 300g de carne moída
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- 1 cenoura pequena em rodelas (opcional)
- 1 colher de sopa de óleo ou azeite
- 1 litro de água ou caldo de carne
- Sal e pimenta a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto para finalizar
Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca: Em uma panela grande, coloque a mandioca com água suficiente para cobri-la. Cozinhe até que esteja bem macia, cerca de 20 minutos. Depois de cozida, reserve.
- Prepare a carne moída: Em uma outra panela, aqueça o óleo ou azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione a carne moída e cozinhe até que esteja bem dourada. Junte o tomate e a cenoura, se estiver usando, e refogue por mais alguns minutos.
- Misture a mandioca e a carne: No liquidificador, bata a mandioca cozida com a água ou caldo de carne até obter um creme. Adicione esse creme à panela com a carne moída e misture bem.
- Finalize a sopa: Cozinhe a mistura por mais 10 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere com sal e pimenta a gosto. Se a sopa estiver muito grossa, adicione um pouco mais de água ou caldo até atingir a consistência desejada.
- Sirva: Finalize com o cheiro-verde picado e sirva quente.
Dicas de Preparo
- Se preferir uma sopa mais leve, substitua parte da mandioca por batata-doce.
- Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite no final do preparo.
- Você pode incrementar a sopa com legumes como abóbora, chuchu ou até mesmo espinafre.
Variedades da Receita
A sopa de mandioca com carne moída é bastante versátil e permite variações de acordo com o gosto de cada um. Você pode substituir a carne moída por frango desfiado ou carne seca, ou até mesmo usar cogumelos para uma versão vegetariana. Outra ideia é adicionar pimenta ou molho de pimenta para dar um toque picante ao prato.
Como Servir e Armazenar
A sopa de mandioca com carne moída é melhor servida quente, acompanhada de pão ou torradas. Se sobrar, guarde a sopa em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, basta colocar em uma panela com um pouco de água ou caldo e mexer até aquecer por completo.