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Como fazer esse Requeijão Caseiro de Liquidificador muito fácil

Mirian Pereira
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  • Requeijão de Corte: Para um requeijão que pode ser cortado em fatias, basta reduzir a quantidade de creme de leite e aumentar o tempo de batimento no liquidificador.
  • Requeijão Temperado: Adicione temperos como pimenta-do-reino, alho ou ervas finas durante o batimento para criar versões variadas do requeijão.

    • Como Servir e Armazenar:

    • Servir: O requeijão caseiro é perfeito para acompanhar pães, torradas, biscoitos ou até mesmo ser usado em receitas como recheios de tortas e salgados.
    • Armazenamento: Mantenha o requeijão em um pote hermético na geladeira. Ele dura cerca de uma semana, mas sempre observe a textura e o cheiro para garantir que está em bom estado.
  • Consistência: Se você prefere um requeijão mais firme, use menos creme de leite ou não use. Para uma versão mais cremosa, adicione mais creme de leite.
  • Ajuste de Sal: Prove o requeijão após bater e ajuste o sal conforme seu gosto.
  • Sabores: Você pode adicionar ervas frescas ou secas, como orégano, cebolinha ou salsinha, para dar um toque especial ao seu requeijão.

    • Variedades da Receita:

    • Requeijão de Corte: Para um requeijão que pode ser cortado em fatias, basta reduzir a quantidade de creme de leite e aumentar o tempo de batimento no liquidificador.
    • Requeijão Temperado: Adicione temperos como pimenta-do-reino, alho ou ervas finas durante o batimento para criar versões variadas do requeijão.

    Como Servir e Armazenar:

    • Servir: O requeijão caseiro é perfeito para acompanhar pães, torradas, biscoitos ou até mesmo ser usado em receitas como recheios de tortas e salgados.
    • Armazenamento: Mantenha o requeijão em um pote hermético na geladeira. Ele dura cerca de uma semana, mas sempre observe a textura e o cheiro para garantir que está em bom estado.
  • Fervendo o Leite: Em uma panela grande, ferva o leite. Assim que levantar fervura, desligue o fogo.
  • Coagulando o Leite: Adicione o vinagre ou suco de limão e mexa bem. O leite começará a talhar, formando grumos e separando o soro. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
  • Separando o Soro: Coe a mistura usando um pano limpo ou um filtro de café grande, retirando todo o soro e deixando apenas a massa coalhada.
  • Preparando o Requeijão: Coloque a massa coalhada no liquidificador. Adicione a manteiga, o sal e o creme de leite (se estiver usando). Bata até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
  • Armazenamento: Transfira o requeijão para um pote de vidro com tampa e guarde na geladeira. Ele estará pronto para consumo após algumas horas de refrigeração, quando ganhará mais consistência.

    • Dicas de Preparo:

    Variedades da Receita:

    Como Servir e Armazenar:


    O requeijão caseiro é uma delícia que remete àquelas manhãs na casa da avó, com um café fresquinho e pão quentinho. Fazer requeijão em casa não é só uma maneira de resgatar tradições, mas também de garantir um produto mais saudável e saboroso. Vamos aprender como fazer essa maravilha?

    Como Surgiu o Requeijão Caseiro

    O requeijão caseiro tem suas raízes na culinária rural brasileira, onde as famílias aproveitavam o leite fresco das vacas para produzir diversos derivados. Surgiu como uma forma de conservação do leite, transformando-o em um produto duradouro e versátil. No interior do Brasil, a prática de coalhar o leite com ácido (vinagre ou suco de limão) e batê-lo com manteiga e sal foi passada de geração em geração. Essa tradição familiar garantiu um requeijão saboroso e nutritivo, muito presente nas mesas de café da manhã e lanche das casas brasileiras, especialmente em fazendas e sítios.

    Quantas calorias tem a receita de Requeijão Caseiro?

    A receita de Requeijão Caseiro tem aproximadamente 250 calorias em 100 gramas.

    Informações Nutricionais da Receita:

    Receita de Requeijão Caseiro

    Ingredientes:

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    Como fazer esse Requeijão Caseiro de Liquidificador muito fácil
    Fonte Freepik Quesadilla Mexicano

    Modo de Preparo:

    1. Fervendo o Leite: Em uma panela grande, ferva o leite. Assim que levantar fervura, desligue o fogo.
    2. Coagulando o Leite: Adicione o vinagre ou suco de limão e mexa bem. O leite começará a talhar, formando grumos e separando o soro. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
    3. Separando o Soro: Coe a mistura usando um pano limpo ou um filtro de café grande, retirando todo o soro e deixando apenas a massa coalhada.
    4. Preparando o Requeijão: Coloque a massa coalhada no liquidificador. Adicione a manteiga, o sal e o creme de leite (se estiver usando). Bata até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
    5. Armazenamento: Transfira o requeijão para um pote de vidro com tampa e guarde na geladeira. Ele estará pronto para consumo após algumas horas de refrigeração, quando ganhará mais consistência.

    Dicas de Preparo:

    Variedades da Receita:

    Como Servir e Armazenar:

    Como fazer esse Requeijão Caseiro de Liquidificador muito fácil

    Ingredientes

    • 1 litro de leite integral
    • 4 colheres de sopa de vinagre branco ou suco de limão
    • 2 colheres de sopa de manteiga
    • 1/2 colher de chá de sal
    • 1/2 xícara de creme de leite (opcional, para um requeijão mais cremoso)

    Instruções

    Como fazer esse Requeijão Caseiro de Liquidificador muito fácil
    Fonte Freepik Quesadilla Mexicano

    Modo de Preparo:

    1. Fervendo o Leite: Em uma panela grande, ferva o leite. Assim que levantar fervura, desligue o fogo.
    2. Coagulando o Leite: Adicione o vinagre ou suco de limão e mexa bem. O leite começará a talhar, formando grumos e separando o soro. Deixe descansar por cerca de 10 minutos.
    3. Separando o Soro: Coe a mistura usando um pano limpo ou um filtro de café grande, retirando todo o soro e deixando apenas a massa coalhada.
    4. Preparando o Requeijão: Coloque a massa coalhada no liquidificador. Adicione a manteiga, o sal e o creme de leite (se estiver usando). Bata até obter uma mistura bem homogênea e cremosa.
    5. Armazenamento: Transfira o requeijão para um pote de vidro com tampa e guarde na geladeira. Ele estará pronto para consumo após algumas horas de refrigeração, quando ganhará mais consistência.

    Dicas de Preparo:

    • Consistência: Se você prefere um requeijão mais firme, use menos creme de leite ou não use. Para uma versão mais cremosa, adicione mais creme de leite.
    • Ajuste de Sal: Prove o requeijão após bater e ajuste o sal conforme seu gosto.
    • Sabores: Você pode adicionar ervas frescas ou secas, como orégano, cebolinha ou salsinha, para dar um toque especial ao seu requeijão.

    Variedades da Receita:

    • Requeijão de Corte: Para um requeijão que pode ser cortado em fatias, basta reduzir a quantidade de creme de leite e aumentar o tempo de batimento no liquidificador.
    • Requeijão Temperado: Adicione temperos como pimenta-do-reino, alho ou ervas finas durante o batimento para criar versões variadas do requeijão.

    Como Servir e Armazenar:

    • Servir: O requeijão caseiro é perfeito para acompanhar pães, torradas, biscoitos ou até mesmo ser usado em receitas como recheios de tortas e salgados.
    • Armazenamento: Mantenha o requeijão em um pote hermético na geladeira. Ele dura cerca de uma semana, mas sempre observe a textura e o cheiro para garantir que está em bom estado.

    Mirian Pereira
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