Pudim de Geladeira Sem Ovo é uma sobremesa perfeita
Nada melhor do que reunir a família para um almoço de domingo e finalizar com uma sobremesa deliciosa, não é mesmo? Hoje vou compartilhar uma receita que aprendi com minha mãe, que sempre faz sucesso aqui em casa: Pudim de Geladeira Sem Ovo. Além de ser prática e rápida, essa receita é perfeita para aqueles que têm restrições alimentares ou simplesmente preferem evitar o uso de ovos. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita de Pudim de Geladeira Sem Ovo?
A ideia do pudim de geladeira sem ovo surgiu da necessidade de criar uma sobremesa cremosa e saborosa sem o uso de ovos, que muitas vezes causam alergias ou são evitados por quem segue uma dieta vegana. Com o tempo, a receita foi adaptada e aperfeiçoada, ganhando versões com diferentes sabores e texturas. Hoje, o pudim de geladeira sem ovo é uma opção prática e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião.
Quantas Calorias Tem a Receita de Pudim de Geladeira Sem Ovo?
A receita de Pudim de Geladeira Sem Ovo tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais
- Tipo: Sobremesa
- Tempo de Preparo: 15 minutos
- Tempo de Geladeira: 4 horas
- Tempo Total: 4 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias: 180 kcal por porção de 100g
Receita de Pudim de Geladeira Sem Ovo
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 1 lata de creme de leite (300g)
- 2 pacotes de gelatina incolor e sem sabor (24g)
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
- 1/2 xícara de água (para a calda)
Modo de Preparo
- Prepare a calda: Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e ficar com uma cor de caramelo. Adicione a água com cuidado e mexa até formar uma calda homogênea. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
- Hidrate a gelatina: Siga as instruções do fabricante para hidratar a gelatina incolor e sem sabor.
- Misture os ingredientes: No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e o creme de leite. Bata até obter uma mistura homogênea. Em seguida, acrescente a gelatina já hidratada e bata novamente por mais alguns minutos.
- Montagem: Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até que esteja firme.
- Desenforme: Para desenformar, passe uma faca pelas bordas da forma e vire sobre um prato grande. Sirva gelado.
Dicas de Preparo
- Para garantir que o pudim desenforme facilmente, deixe a forma de pudim em banho-maria com água quente por alguns segundos antes de virar no prato.
- Se preferir, você pode substituir a calda de açúcar por uma calda de frutas, como morango ou maracujá, para dar um toque especial à sobremesa.
Variedades da Receita
- Pudim de Chocolate: Adicione 3 colheres de sopa de chocolate em pó à mistura no liquidificador.
- Pudim de Coco: Substitua uma das latas de leite por leite de coco e adicione coco ralado à mistura.
- Pudim de Maracujá: Use suco de maracujá concentrado no lugar de uma das medidas de leite.
Como Servir e Armazenar
Sirva o pudim de geladeira sem ovo bem gelado, acompanhado de frutas frescas ou chantilly, se desejar. Para armazenar, mantenha na geladeira coberto com plástico filme por até 3 dias. Evite deixar fora da geladeira por muito tempo para não comprometer a textura e o sabor.
E aí, gostou da receita? Compartilhe com a família e surpreenda a todos com essa delícia prática e sem ovo. Bom apetite!