Como Fazer o Melhor Bolo de Milho Cremoso com Leite Condensado
O bolo cremoso de milho com leite condensado é uma daquelas receitas que remetem ao aconchego das festas juninas, mas também brilham em qualquer momento do ano. Seu sabor marcante e textura macia fazem dele uma escolha perfeita para quem ama sobremesas tradicionais com um toque especial. Descubra agora como preparar essa delícia e surpreender sua família e amigos.
O bolo de milho é uma receita clássica na culinária brasileira, com raízes que remetem à mistura das tradições indígenas e portuguesas. O uso do milho como base é uma herança dos povos nativos, enquanto o toque adocicado e a cremosidade do leite condensado foram incorporados com o passar do tempo, criando a versão que conhecemos hoje. Este bolo combina simplicidade com um sabor inesquecível, sendo especialmente popular em celebrações e lanches da tarde.
Uma porção média (100g) de bolo cremoso de milho com leite condensado contém cerca de 250 a 300 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: Bolo
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de forno: 40 minutos
- Tempo total: 55 minutos
- Rendimento: 12 porções
- Calorias por porção: 270 kcal
Ingredientes principais
- 1 lata de milho verde escorrido – a base da receita, que garante o sabor característico.
- 1 lata de leite condensado (395g) – para a doçura e textura cremosa.
- 1/2 xícara de leite (120ml) – ajuda a suavizar a mistura.
- 3 ovos grandes – proporcionam estrutura e leveza ao bolo.
- 1/2 xícara de óleo (120ml) – para dar maciez.
- 1 xícara de açúcar (200g) – intensifica o sabor doce.
- 1 xícara de flocos de milho pré-cozidos (120g) – garante consistência e textura.
- 1 colher de sopa de fermento químico – essencial para o crescimento do bolo.
Equipamentos necessários
- Liquidificador
- Forma redonda ou retangular (preferencialmente untada e enfarinhada)
- Forno pré-aquecido (180°C)
Passo 1: Preparando a massa
No liquidificador, bata o milho verde, o leite condensado, o leite, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea.
Adicione o açúcar e os flocos de milho e bata novamente até incorporar.
Passo 2: Incorporando o fermento
Acrescente o fermento químico à massa e misture delicadamente com uma colher ou espátula.
Passo 3: Assando o bolo
Despeje a massa na forma previamente untada e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que o bolo esteja firme e levemente dourado.
Faça o teste do palito para verificar se o bolo está assado (o palito deve sair limpo).
- Utilize milho fresco para um sabor ainda mais marcante.
- Se quiser, acrescente uma pitada de canela em pó para um toque especial.
- Para uma apresentação mais bonita, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima do bolo depois de pronto.
Sugestões de acompanhamento
Este bolo fica incrível acompanhado de:
- Café coado na hora
- Chá de erva-doce ou camomila
- Sorvete de creme para uma combinação ainda mais indulgente
- Na geladeira: Armazene em um recipiente fechado por até 5 dias.
- No freezer: Congele porções individuais embrulhadas em plástico filme por até 3 meses. Para reaquecer, leve ao forno ou ao micro-ondas.
Considerações finais
O bolo cremoso de milho com leite condensado é a união perfeita entre sabor, tradição e simplicidade. Fácil de fazer e irresistível no sabor, ele é ideal para qualquer ocasião. Experimente preparar essa delícia e transforme seu lanche ou sobremesa em um momento especial.
Perguntas frequentes
1. Posso usar milho de espiga no lugar do enlatado?
Sim, basta cozinhar o milho e retirar os grãos da espiga antes de usar.
2. É possível substituir o leite condensado por outro ingrediente?
Sim, você pode usar creme de leite com açúcar, mas o sabor será menos doce e menos característico.
3. O bolo pode ser feito sem açúcar?
Sim, mas o leite condensado já contém açúcar, então a receita continuará doce.
4. Qual o tamanho ideal da forma para esta receita?
Uma forma de 22 cm de diâmetro ou uma retangular média funciona bem.
5. Como deixar o bolo ainda mais cremoso?
Adicione 2 colheres de sopa de creme de leite à massa antes de assar.