Como Fazer Pudim de Leite Ninho Gelado Sem Segredos
Descubra como preparar um delicioso pudim de leite Ninho gelado, uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Fácil de fazer e com um sabor irresistível, este pudim é ideal para dias quentes ou para surpreender seus convidados com uma opção diferente e cremosa.
Como surgiu o Pudim de Leite Ninho Gelado?
O pudim é uma sobremesa clássica e popular em diversas culturas, com variações em todo o mundo. No Brasil, o uso de leite em pó como base se tornou tendência nas últimas décadas, graças ao seu sabor marcante e textura cremosa. O pudim de leite Ninho gelado é uma evolução dessa tradição, que combina o doce do leite em pó com a refrescância de uma sobremesa gelada, ideal para climas tropicais.
Quantas calorias tem o Pudim de Leite Ninho Gelado?
Uma porção média de 100g de pudim de leite Ninho gelado contém aproximadamente 250 a 300 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e creme de leite utilizados. É uma sobremesa rica e que deve ser consumida com moderação.
Informações Nutricionais e Rendimento:
- Tipo de receita: Sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 15 minutos (preparo)
- Tempo de geladeira: 6 horas
- Tempo total: 6 horas e 15 minutos
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: Aproximadamente 280 calorias
Ingredientes para o Pudim de Leite Ninho Gelado
- 1 lata de leite condensado – Base doce que dá cremosidade ao pudim.
- 2 caixas de creme de leite – Proporciona textura leve e aveludada.
- 2 xícaras de leite em pó (preferencialmente leite Ninho) – Dá o sabor único da receita.
- 1 envelope de gelatina incolor sem sabor – Essencial para a firmeza do pudim.
- 1/2 xícara de água – Para dissolver a gelatina.
- Calda caramelizada (opcional):
- 1 xícara de açúcar – Para caramelizar.
- 1/2 xícara de água quente – Para o ponto do caramelo.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panela pequena (para a calda)
- Forma de pudim (preferencialmente com fundo removível)
- Geladeira
Modo de Preparo do Pudim de Leite Ninho Gelado
Preparando a Gelatina
Dissolva a gelatina incolor em 1/2 xícara de água morna, mexendo bem até dissolver por completo. Reserve.
Misturando os Ingredientes
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite e o leite em pó até obter uma mistura homogênea. Adicione a gelatina dissolvida e bata novamente para incorporar.
Fazendo a Calda (Opcional)
Aqueça o açúcar em uma panela até caramelizar. Adicione a água quente aos poucos, mexendo com cuidado até formar uma calda lisa. Espalhe no fundo da forma de pudim.
Montando o Pudim
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por pelo menos 6 horas, ou até firmar completamente.
Desenformando e Servindo
Retire o pudim da geladeira, desenforme com cuidado e sirva gelado.
- Use leite Ninho para um sabor mais autêntico e suave.
- Se preferir, substitua o caramelo por uma calda de frutas vermelhas ou chocolate.
- Certifique-se de que a gelatina esteja bem dissolvida para evitar grumos no pudim.
Sugestões de Acompanhamento
- Sirva com uma bola de sorvete de creme para um toque extra de frescor.
- Decore com raspas de chocolate branco ou frutas frescas para um visual sofisticado.
Como Armazenar o Pudim de Leite Ninho Gelado
- Geladeira: Conserve o pudim em um recipiente fechado por até 5 dias.
- Freezer: Pode ser congelado por até 30 dias. Descongele na geladeira antes de servir.
Considerações Finais
O pudim de leite Ninho gelado é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade e sabor em um só prato. Experimente essa receita e surpreenda seus convidados com um doce irresistível e refrescante! Aproveite o momento e compartilhe essa delícia com quem você ama.
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro leite em pó?
Sim, mas o sabor pode variar. O leite Ninho é recomendado por seu gosto suave e cremosidade.
2. A receita funciona sem gelatina?
Não. A gelatina é essencial para dar firmeza ao pudim.
3. Quanto tempo o pudim precisa ficar na geladeira?
O ideal é pelo menos 6 horas, mas pode deixar de um dia para o outro para uma textura perfeita.
4. Dá para fazer sem a calda?
Sim, a calda é opcional, mas ela adiciona um sabor especial.
5. Posso usar açúcar mascavo na calda?
Pode, mas o sabor será mais intenso e menos doce.