Sobremesa Cremosa de Leite Condensado e Creme de Leite: Aprenda a Fazer
Sobremesas à base de leite condensado e creme de leite são clássicos da culinária brasileira, ideais para quem busca praticidade e sabor em uma única receita. Nesta versão, mostramos como fazer uma mousse leve, cremosa e incrivelmente deliciosa que agrada a todos.
A mousse, originária da França, ganhou adaptações no Brasil com o uso de ingredientes como leite condensado e creme de leite, que trouxeram a suavidade e doçura características de receitas tropicais. Esse toque brasileiro transformou a sobremesa em um sucesso, tornando-a presente em diversas ocasiões especiais.
Uma porção (cerca de 100 g) dessa mousse contém aproximadamente 250 calorias, variando conforme os ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento:
Informações nutricionais:
- Tipo de receita: sobremesa cremosa
- Tempo de preparo: 15 minutos
- Tempo de refrigeração: 3 horas
- Tempo total: 3 horas e 15 minutos
- Rendimento: 6 porções
- Calorias por porção: 250 kcal
Ingredientes
Para fazer essa deliciosa mousse, você precisará dos seguintes ingredientes:
- 1 lata (395 g) de leite condensado: dá o sabor adocicado e encorpado.
- 1 lata (200 g) de creme de leite: proporciona cremosidade e leveza.
- 1 pacote (12 g) de gelatina incolor sem sabor: garante a firmeza da mousse.
- 5 colheres de sopa de água: usadas para hidratar a gelatina.
Equipamentos necessários
- Liquidificador ou batedeira
- Recipiente para hidratar a gelatina
- Tigela para misturar os ingredientes
- Forma ou potes individuais para servir
Hidratando a gelatina
- Em uma tigela pequena, adicione as 5 colheres de sopa de água e polvilhe a gelatina incolor. Deixe descansar por 5 minutos para hidratar.
- Após a hidratação, aqueça a mistura em banho-maria ou no micro-ondas por 15 segundos, mexendo até que esteja completamente dissolvida.
Misturando os ingredientes
- No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite e a gelatina dissolvida. Bata por 2 a 3 minutos até obter uma mistura homogênea.
Montando a mousse
- Transfira a mistura para uma forma única ou divida em potes individuais.
- Leve à geladeira por no mínimo 3 horas, ou até que a mousse esteja firme e pronta para servir.
- Para um toque especial, adicione raspas de limão ou essência de baunilha à mistura antes de bater.
- Sirva com frutas frescas, calda de chocolate ou crocante de castanhas para enriquecer o sabor.
Sugestões de Acompanhamento
- Frutas frescas, como morangos ou manga, combinam perfeitamente.
- Um café preto ou chá gelado são excelentes opções para acompanhar essa sobremesa.
Como Armazenar
- Geladeira: conserve em um recipiente fechado por até 3 dias.
- Freezer: se preferir congelar, armazene por até 1 mês. Para consumir, deixe descongelar na geladeira por algumas horas.
Considerações finais
Essa mousse de leite condensado com creme de leite é a escolha ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Seja para uma ocasião especial ou um momento de indulgência, a receita é garantia de sucesso. Experimente e surpreenda-se!
Perguntas Frequentes
1. Posso substituir a gelatina incolor?
Sim, você pode usar agar-agar como alternativa vegana ou outro tipo de gelatina, respeitando as instruções da embalagem.
2. Como deixar a mousse mais doce?
Ajuste a quantidade de leite condensado ou adicione uma colher de açúcar, se preferir um sabor mais doce.
3. A receita pode ser feita sem liquidificador?
Sim, misture bem os ingredientes manualmente ou use uma batedeira para garantir uniformidade.
4. É possível usar creme de leite fresco?
Sim, o creme de leite fresco dá uma textura ainda mais aerada, mas requer refrigeração constante.
5. Dá para adicionar chocolate à receita?
Claro! Derreta 100 g de chocolate e adicione à mistura antes de bater no liquidificador.