Como Fazer Queijadinha Perfeita para Festas e Sobremesas
A queijadinha é um doce clássico da culinária brasileira, com uma textura macia e sabor marcante de coco e queijo. Perfeita para festas ou como sobremesa, essa receita é simples de preparar e agrada a todos os paladares. Confira como fazer essa delícia em casa!
Como surgiu a Queijadinha?
A queijadinha tem origem na colonização portuguesa, sendo uma adaptação das tradicionais queijadas de Portugal. No Brasil, o doce ganhou um toque tropical com a adição de coco, tornando-se uma das iguarias mais populares em festas juninas e confeitarias.
Quantas calorias tem a Queijadinha?
Uma queijadinha média (cerca de 50 g) possui aproximadamente 150 a 200 calorias, dependendo da quantidade de açúcar e queijo utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de forno: 30 minutos
Tempo total: 40 minutos
Rendimento: 12 porções
Calorias por porção: 180 calorias
Ingredientes para a Queijadinha
- 1 lata de leite condensado (395 g) – Para dar doçura e cremosidade.
- 2 ovos – Para dar estrutura ao doce.
- 50 g de queijo parmesão ralado – O toque salgado e característico da receita.
- 100 g de coco ralado (fresco ou seco) – Para textura e sabor.
- 1 colher (sopa) de manteiga (20 g) – Para a maciez.
- 1 colher (chá) de fermento em pó – Para dar leveza (opcional).
Para Finalizar
- Açúcar de confeiteiro ou coco ralado (opcional) – Para decorar.
Equipamentos Necessários
- Tigela para misturar os ingredientes.
- Forminhas de empada ou para cupcake.
- Assadeira para levar as queijadinhas ao forno.
Modo de Preparo
Preparando a Mistura
Em uma tigela, misture o leite condensado, os ovos e a manteiga até obter um creme homogêneo.
Acrescente o queijo parmesão ralado e o coco ralado, misturando bem.
Se desejar, adicione o fermento para que as queijadinhas fiquem mais aeradas.
Montando as Queijadinhas
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte as forminhas de empada ou cupcake com manteiga e farinha ou use forminhas de papel.
Preencha cada forminha com a mistura, deixando um pequeno espaço para crescerem.
Assando
Coloque as forminhas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que as queijadinhas estejam douradas por cima.
Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Finalizando
Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro ou coco ralado por cima para decorar.
- Use coco fresco ralado para um sabor mais intenso e natural.
- Para uma queijadinha mais cremosa, adicione 1 colher de sopa de creme de leite à mistura.
- Se preferir um doce menos doce, reduza um pouco a quantidade de leite condensado e acrescente mais queijo ralado.
Sugestões de Acompanhamento
A queijadinha combina perfeitamente com:
- Café ou chá fresco.
- Um copo de leite gelado ou suco natural.
- Calda de caramelo ou chocolate para um toque especial.
Como Armazenar
Guarde as queijadinhas em um recipiente hermético por até 3 dias em temperatura ambiente ou por até 7 dias na geladeira. Elas também podem ser congeladas por até 2 meses.
Considerações finais
A queijadinha é uma receita que traz o equilíbrio perfeito entre o doce do leite condensado, o salgado do queijo e o frescor do coco. Ideal para qualquer ocasião, essa sobremesa fácil e deliciosa é garantia de sucesso. Experimente e encante seus convidados!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar outro tipo de queijo?
Sim, queijos como meia-cura ou muçarela podem ser usados, mas o parmesão dá o sabor mais tradicional.
2. Dá para fazer queijadinha sem coco?
Sim, mas a textura será diferente. O coco é um dos ingredientes que tornam a queijadinha especial.
3. Como evitar que a queijadinha grude na forma?
Unte bem as forminhas com manteiga e farinha ou use forminhas de papel.
4. É possível fazer a receita sem fermento?
Sim, o fermento é opcional e não altera o sabor, apenas deixa a queijadinha um pouco mais leve.
5. Posso fazer em uma forma grande em vez de forminhas individuais?
Sim, use uma forma pequena e corte em pedaços após assar. O tempo de forno pode ser um pouco maior.