Como Fazer Requeijão Caseiro Cremoso em 15 Minutos –
Requeijão caseiro é uma alternativa deliciosa, prática e econômica aos produtos industrializados. Com poucos ingredientes e um preparo simples, você pode criar um requeijão cremoso, saudável e cheio de sabor. Vamos aprender mais sobre sua origem, benefícios e como prepará-lo?
Como surgiu o requeijão caseiro?
O requeijão tem origem no Brasil e se popularizou por sua textura cremosa e sabor suave. O preparo caseiro tornou-se uma tendência com a busca por opções mais naturais, sem conservantes e com controle total dos ingredientes.
Quantas calorias tem o requeijão caseiro?
O requeijão caseiro possui aproximadamente 50 calorias por colher de sopa (20g), dependendo dos ingredientes usados, como o tipo de leite e creme de leite.
Informações nutricionais da receita e rendimento
- Tipo de receita: Creme
- Tempo de preparo: 10 minutos
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: 15 minutos
- Rendimento: 300g de requeijão
- Calorias por porção: 50 kcal por colher de sopa
Ingredientes do Requeijão Caseiro
Para garantir sabor e textura, cada ingrediente desempenha um papel fundamental:
- 500 ml de leite integral: Base cremosa e rica em proteínas.
- 2 colheres de sopa de amido de milho: Ajuda a dar a consistência ideal.
- 1 colher de sopa de manteiga: Proporciona sabor e cremosidade.
- 100 ml de creme de leite: Acrescenta maciez e riqueza ao requeijão.
- Sal a gosto: Realça o sabor dos ingredientes.
Equipamentos Necessários
Certifique-se de ter os seguintes itens à mão:
- Panela média
- Colher de pau ou silicone
- Liquidificador ou mixer
- Recipiente para armazenamento com tampa
Modo de Preparo
Preparando a Base
Dissolva o amido de milho no leite frio para evitar grumos. Coloque a mistura em uma panela, adicione a manteiga e o sal. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.
Batendo o Creme
Transfira a mistura engrossada para o liquidificador, acrescente o creme de leite e bata por 2-3 minutos até obter uma textura bem cremosa e homogênea.
Resfriando e Armazenando
Coloque o requeijão em um recipiente com tampa e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de consumir.
- Use leite fresco para garantir melhor sabor.
- Experimente temperar com ervas finas ou pimenta-do-reino para variar o sabor.
- Consuma o requeijão em até 5 dias, mantendo-o sempre refrigerado.
Sugestões de Acompanhamento
- Torradas e pães caseiros
- Tapiocas ou panquecas
- Como recheio de tortas salgadas ou pizzas
Como Armazenar
Guarde o requeijão em um pote hermético na geladeira por até 5 dias. Para maior praticidade, você também pode congelá-lo por até 1 mês, mas lembre-se de mexer bem após descongelar.
Considerações finais
Fazer requeijão caseiro é uma maneira de economizar, personalizar sabores e reduzir o consumo de conservantes. Experimente e transforme suas receitas com esse toque especial!
FAQs
É possível fazer requeijão caseiro sem lactose?
Sim! Utilize leite e creme de leite sem lactose para uma versão adaptada.
Posso substituir o amido de milho por outro espessante?
Sim, a farinha de trigo ou polvilho doce podem ser usados como alternativas.
Qual a melhor forma de armazenar o requeijão?
Mantenha-o em um pote hermético na geladeira, sempre tampado para evitar ressecamento.
Posso adicionar sabores ao requeijão caseiro?
Sim! Experimente adicionar ervas, alho ou queijos mais fortes como parmesão.
Dá para fazer requeijão caseiro vegano?
Sim! Use leite vegetal, óleo de coco e amido de milho como base.