Como Fazer Sorvete de Gelatina Cremoso com Apenas 4 Ingredientes
O sorvete de gelatina é uma sobremesa prática, deliciosa e perfeita para os dias quentes. Essa receita se destaca pela simplicidade no preparo e pela cremosidade surpreendente, mesmo com poucos ingredientes. Quer saber mais sobre essa delícia que agrada crianças e adultos? Continue lendo e aprenda a fazer!
Como surgiu o Sorvete de Gelatina?
O sorvete de gelatina surgiu como uma alternativa econômica e acessível para quem deseja criar sobremesas geladas sem a necessidade de equipamentos sofisticados ou ingredientes caros. Popularizado em cozinhas domésticas, esse doce se tornou um clássico em muitos lares, especialmente por sua versatilidade: é possível variar os sabores e até mesmo criar combinações únicas.
Quantas Calorias tem Sorvete de Gelatina?
Em média, uma porção de 100g de sorvete de gelatina tem cerca de 120 a 150 calorias, dependendo do tipo de gelatina e leite utilizados.
Informações Nutricionais do Sorvete de Gelatina e Rendimento
- Tipo de receita: sobremesa gelada
- Tempo de preparo: 20 minutos (mais tempo de geladeira)
- Tempo de fogo: 5 minutos
- Tempo total: cerca de 4 horas
- Rendimento: 8 porções
- Calorias por porção: 120 a 150 kcal
Ingredientes para Sorvete de Gelatina
- 1 pacote de gelatina no sabor de sua preferência (35g) – confere o sabor e a base aromática da sobremesa.
- 250 ml de água quente – para dissolver a gelatina.
- 250 ml de água gelada – ajuda a formar a base sólida rapidamente.
- 1 lata de leite condensado (395g) – adiciona doçura e cremosidade.
- 1 lata de creme de leite (300g) – responsável pela textura cremosa.
Equipamentos Necessários
- Liquidificador
- Panela pequena para aquecer a água
- Tigela ou refratário para gelar
- Recipiente com tampa para armazenar o sorvete
Modo de Preparo
Preparando a Gelatina
- Em uma tigela, dissolva o pacote de gelatina na água quente. Misture bem até não sobrar grumos.
- Acrescente a água gelada e mexa novamente. Reserve.
Misturando os Ingredientes
- No liquidificador, adicione a gelatina preparada, o leite condensado e o creme de leite.
- Bata por cerca de 3 minutos, até que a mistura fique homogênea e bem aerada.
Gelando o Sorvete
- Transfira a mistura para um recipiente com tampa e leve ao congelador por 3 horas.
- Após esse tempo, retire do congelador e bata novamente no liquidificador para quebrar os cristais de gelo, garantindo uma textura cremosa.
Finalização
- Volte ao congelador por mais 1 hora e sirva em seguida.
- Utilize gelatina sem sabor para criar sabores diferentes, adicionando sucos concentrados ou essências.
- Para um toque especial, adicione frutas picadas ou calda antes de servir.
- Bata bem o sorvete para evitar cristais de gelo e obter uma textura mais suave.
Sugestões de Acompanhamento
O sorvete de gelatina combina perfeitamente com:
- Calda de chocolate ou morango.
- Frutas frescas como morango, kiwi ou manga.
- Bolachas ou wafers crocantes.
Como Armazenar
- Na geladeira: não é recomendado, pois perde a consistência ideal.
- No congelador: armazene por até 7 dias em recipiente bem fechado para evitar a formação de cristais de gelo.
- Reaqueça: deixe fora do congelador por 5 minutos antes de servir para facilitar o manuseio.
Considerações Finais
O sorvete de gelatina é uma sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Com ingredientes simples e um preparo fácil, essa receita é uma opção refrescante e econômica para qualquer ocasião. Experimente, inove nos sabores e compartilhe com a família e os amigos!
Perguntas Frequentes
1. Posso usar gelatina diet ou light?
Sim, a gelatina diet ou light funciona perfeitamente e reduz as calorias da receita.
2. É possível substituir o leite condensado?
Sim, você pode usar leite condensado caseiro ou versões vegetais, como leite condensado de coco.
3. Preciso bater novamente após congelar?
Sim, bater a mistura antes da segunda etapa de congelamento melhora a textura do sorvete.
4. Posso fazer sabores mistos?
Sim, você pode preparar diferentes sabores e misturá-los antes de congelar para criar combinações exclusivas.
5. É possível fazer sem liquidificador?
Sim, mas o resultado será menos cremoso. Use um batedor manual ou uma batedeira como alternativa.