Como Fazer Vinagrete Simples em Apenas 10 Minutos

O vinagrete é um clássico da culinária brasileira, indispensável em churrascos, almoços de domingo ou para dar um toque especial às suas saladas. Além de ser rápido e fácil de preparar, ele é versátil e combina com diversos pratos. Aprenda agora como fazer um vinagrete simples e delicioso, perfeito para qualquer ocasião.

Como surgiu o Vinagrete?

O vinagrete tem origem na França, onde o termo “vinaigrette” descreve molhos à base de vinagre. No Brasil, a receita foi adaptada, ganhando o frescor de ingredientes tropicais como tomate e cebola, tornando-se um acompanhamento popular em churrascos e refeições.

Quantas calorias tem o vinagrete?

O vinagrete simples contém aproximadamente 25 calorias por colher de sopa (15 g), sendo uma opção leve e saudável para complementar as refeições.

Informações nutricionais da receita e rendimento

• Tipo de receita: Molho/Acompanhamento
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo total: 10 minutos
• Rendimento: 6 porções
• Calorias por porção: 25 kcal

Ingredientes para o Vinagrete

• 2 tomates médios picados: trazem frescor e um toque levemente adocicado.
• 1 cebola média picada: adiciona sabor e textura.
• 1/2 xícara de chá de salsinha picada: dá um toque de aroma e cor vibrante.
• 1/3 de xícara de chá de vinagre (de álcool ou maçã): oferece acidez equilibrada.
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva: adiciona uma textura suave e um sabor rico.
• Sal e pimenta-do-reino a gosto: para ajustar o tempero conforme sua preferência.
• 1/2 xícara de água gelada: ajuda a diluir os sabores e equilibrar a acidez.

Equipamentos Necessários

• Tigela média
• Faca afiada
• Colher para misturar

Modo de Preparo

Preparando os Ingredientes

Lave bem os tomates, retire as sementes e pique-os em cubos pequenos.

Descasque a cebola e corte em pedaços bem pequenos para evitar pedaços muito grandes no vinagrete.

Pique a salsinha finamente para liberar o aroma e o sabor.

Montando o Vinagrete

Em uma tigela, adicione o tomate, a cebola e a salsinha picada.

Acrescente o vinagre, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem.

Adicione a água gelada aos poucos, mexendo sempre, até atingir a consistência desejada.

Ajustando o Sabor

Prove o vinagrete e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.

Deixe descansar por 5 minutos para que os sabores se misturem.

• Use ingredientes frescos para um sabor mais marcante.
• Para suavizar o sabor da cebola, deixe-a de molho em água gelada por 10 minutos antes de usar.
• Acrescente pimentão picado ou suco de limão para variações de sabor.

Sugestões de Acompanhamento

O vinagrete é perfeito para acompanhar:

• Carnes assadas ou grelhadas
• Arroz branco ou integral
• Saladas verdes
• Pães frescos ou torrados

Como Armazenar

• Geladeira: Guarde o vinagrete em um recipiente fechado por até 3 dias.
• Dica: Misture bem antes de servir, pois o líquido pode separar dos ingredientes sólidos.

Considerações finais

O vinagrete simples e fácil é uma receita que traz frescor e sabor para qualquer refeição. Com poucos ingredientes e pouco tempo de preparo, você pode criar um acompanhamento versátil e delicioso que agrada a todos os paladares. Experimente hoje mesmo!

FAQs

1. Posso usar outros tipos de vinagre?

Sim, vinagre balsâmico, de vinho branco ou tinto são boas opções para variar o sabor.

2. Como evitar que o vinagrete fique muito ácido?

Acrescente mais água ou azeite para equilibrar a acidez do vinagre.

3. É possível congelar o vinagrete?

Não é recomendado, pois os vegetais perdem textura após o descongelamento.

4. O que fazer para o vinagrete durar mais?

Use ingredientes frescos e guarde em um recipiente hermético na geladeira.

5. Dá para fazer vinagrete sem cebola?

Sim, basta omitir a cebola ou substituí-la por cebolinha ou alho-poró.