Como Preparar Pudim Napolitano em Camadas Perfeitas –

O pudim napolitano é uma variação colorida e saborosa do pudim tradicional, inspirado nos sabores clássicos do sorvete napolitano: chocolate, baunilha e morango. Essa receita combina as três camadas em uma única sobremesa que, além de deliciosa, é visualmente encantadora. Cada camada oferece um sabor distinto, e juntas elas criam uma experiência que agrada aos olhos e ao paladar.

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Como surgiu o Pudim Napolitano?

O conceito napolitano, que se popularizou inicialmente nos sorvetes, foi inspirado na culinária italiana. O nome homenageia a cidade de Nápoles, famosa por sua tradição em sobremesas e gelatos. O pudim napolitano adapta essa combinação em uma sobremesa cremosa e leve, ideal para surpreender em qualquer ocasião especial.

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Informações Nutricionais e Rendimento:

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 30 minutos
• Tempo de fogo: 1 hora
• Tempo total: 1 hora e 30 minutos (mais o tempo de geladeira)
• Rendimento: 8 porções
• Calorias por porção: Aproximadamente 220 kcal

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Ingredientes

Camada de Chocolate:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 2 colheres de sopa de chocolate em pó
• 2 ovos

Camada de Baunilha:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 ovos

Camada de Morango:

• 1 lata de leite condensado
• 1/2 xícara de leite
• 1 pacote de gelatina sabor morango
• 2 ovos

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Equipamentos Necessários

• Forma de pudim (com furo central)
• Peneira (opcional)
• Assadeira para banho-maria
• Panela para aquecer o leite
• Geladeira

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Modo de Preparo

Preparando a Camada de Chocolate

Em um liquidificador, misture 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de leite, 2 colheres de sopa de chocolate em pó e 2 ovos.

Bata até obter uma mistura homogênea e passe por uma peneira para evitar grumos.

Despeje na forma de pudim previamente caramelizada, formando a primeira camada.

Preparando a Camada de Baunilha

Limpe o liquidificador e adicione 1 lata de leite condensado, 1/2 xícara de leite, 1 colher de chá de essência de baunilha e 2 ovos.

Bata bem, passe pela peneira e, em seguida, despeje cuidadosamente sobre a camada de chocolate, usando uma colher para não misturar.

Preparando a Camada de Morango

Dissolva 1 pacote de gelatina de morango em 1/2 xícara de leite morno.

No liquidificador, misture essa gelatina dissolvida com 1 lata de leite condensado e 2 ovos.

Passe pela peneira e despeje sobre a camada de baunilha, com cuidado para não misturar.

Cozimento em Banho-Maria

Preaqueça o forno a 180°C.

Coloque a forma de pudim em uma assadeira com água quente (banho-maria) e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.

Resfriando e Desenformando

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de levar à geladeira por no mínimo 4 horas.

Depois de bem gelado, desenforme e sirva.

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• Caramelize bem a forma antes de colocar as camadas para facilitar na hora de desenformar.
• Para garantir a separação das camadas, despeje cada mistura com uma colher para que fiquem bem definidas.
• Use ingredientes de qualidade para realçar o sabor e obter uma textura mais cremosa.

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Sugestões de Acompanhamento

Sirva o pudim napolitano com uma calda de chocolate, chantilly ou frutas vermelhas frescas para adicionar um toque especial à sobremesa.

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Como Armazenar

• Geladeira: Conserve o pudim na geladeira por até 5 dias, coberto com filme plástico para evitar que absorva odores de outros alimentos.
• Congelador: Se desejar congelar, armazene em um recipiente hermético por até 2 meses. Descongele na geladeira por algumas horas antes de servir.

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Considerações Finais

O pudim napolitano é uma opção versátil e divertida, perfeita para festas ou encontros em família. Essa receita é uma forma de trazer os sabores nostálgicos do napolitano para a mesa de maneira elegante e deliciosa. Experimente, e surpreenda seus convidados com essa sobremesa incrível!

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FAQs

1. Posso substituir o sabor de morango? Sim, você pode usar gelatina de outros sabores, como abacaxi ou uva, para dar um toque diferente.
2. Preciso assar em banho-maria? Sim, o banho-maria é essencial para que o pudim cozinhe de forma uniforme e com uma textura cremosa.
3. Posso fazer sem ovos? A textura do pudim depende dos ovos, mas você pode tentar substituir por ingredientes veganos como leite condensado de soja e aquafaba.
4. O pudim fica com gosto de gelatina? Não, a gelatina é usada para dar o sabor e cor de morango, mas fica integrada na textura cremosa do pudim.
5. Qual a melhor forma de desenformar? Deixe o pudim na geladeira e, antes de desenformar, passe uma faca nas laterais para soltar. Se necessário, aqueça rapidamente a base da forma para facilitar.