Creme de Canela Receita Fácil e Deliciosa com Benefícios Surpreendentes

In Short: Creme de Canela

1. Aqueça 500 ml de leite com 2 paus de canela.
2. Misture 3 colheres de sopa de amido de milho com um pouco de leite frio.
3. Adicione 100 g de açúcar e a mistura ao leite quente.
4. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre.
5. Retire a canela e leve à geladeira por 2 horas antes de servir.

O creme de canela é uma sobremesa deliciosa e fácil de preparar. Seu sabor é suave, com o toque aromático da canela, perfeito para dias frios ou como acompanhamento de frutas. Além de saboroso, este creme é uma forma interessante de aproveitar os benefícios dessa especiaria para a saúde. Quer aprender a fazer essa sobremesa prática e entender mais sobre os benefícios da canela? Continue lendo!

---

Como surgiu o creme de canela?

Embora a receita do creme de canela não tenha uma origem específica, ela é inspirada em tradições culinárias europeias, especialmente na confeitaria portuguesa e espanhola, onde cremes e pudins são bastante comuns. A combinação de leite, açúcar e especiarias, como a canela, remonta à Idade Média, quando ingredientes exóticos como essa especiaria começaram a ser introduzidos na Europa.

---

Informações Nutricionais e Tempo de Preparo

• Tipo de receita: Sobremesa
• Tempo de preparo: 10 minutos
• Tempo de fogo: 15 minutos
• Tempo total: 25 minutos + 2 horas de geladeira
• Rendimento: 4 porções
• Calorias por porção: 120 kcal (aproximadamente)

---

Benefícios da Canela

A canela não é apenas um ingrediente aromático, mas também oferece vários benefícios para a saúde:

1. Propriedades anti-inflamatórias: Ajuda a reduzir inflamações no corpo.
2. Controle do açúcar no sangue: Auxilia na regulação dos níveis de glicose, sendo benéfica para pessoas com diabetes.
3. Antioxidantes: Combate radicais livres e previne o envelhecimento precoce.
4. Melhora a digestão: Estimula a produção de enzimas digestivas, aliviando desconfortos estomacais.
5. Ajuda no controle do colesterol: Contribui para a redução dos níveis de colesterol LDL (colesterol ruim).

---

Receita Completa de Creme de Canela

Ingredientes

• 500 ml de leite
• 3 colheres de sopa de amido de milho
• 100 g de açúcar
• 2 paus de canela
• 1 colher de chá de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Aqueça o leite: Em uma panela, coloque o leite e adicione os paus de canela. Leve ao fogo médio até começar a ferver.

Prepare o amido: Enquanto isso, dissolva o amido de milho em um pouco de leite frio para evitar grumos.

Misture os ingredientes: Assim que o leite começar a ferver, adicione o açúcar e a mistura de amido de milho. Mexa constantemente para evitar que o creme empelote.

Cozinhe até engrossar: Reduza o fogo e continue mexendo até que o creme fique espesso e homogêneo (cerca de 10-15 minutos).

Aromatize e esfrie: Desligue o fogo, retire os paus de canela e, se desejar, acrescente a baunilha. Deixe o creme esfriar por alguns minutos e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

---

Dicas para um Creme Perfeito

• Substitua o leite integral: Você pode usar leite vegetal (amêndoas, aveia ou coco) para uma versão vegana.
• Acrescente um toque de limão: A casca ralada de limão adiciona frescor e combina muito bem com a canela.
• Mais textura: Adicione uvas-passas ou nozes ao creme para uma sobremesa mais rica.

---

Variedades da Receita

1. Creme de Canela e Chocolate: Adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó à mistura para um toque de chocolate.
2. Creme de Canela e Maçã: Cubra o creme pronto com pedaços de maçã caramelizada.
3. Creme de Canela Light: Use adoçante em vez de açúcar para reduzir calorias.

---

Perguntas Frequentes

Como armazenar o creme de canela?

Guarde o creme em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Evite deixar em temperatura ambiente por muito tempo para não comprometer a textura.

Posso congelar o creme de canela?

Sim, mas pode haver uma leve alteração na textura ao descongelar. Recomenda-se consumir fresco para melhor sabor e consistência.

A canela em pó pode substituir os paus de canela?

Sim, mas use 1/2 colher de chá de canela em pó para substituir cada pau de canela e adicione-a diretamente ao final do preparo para evitar sabor excessivamente amargo.

---

Como Servir o Creme de Canela

Sirva o creme em tigelas individuais, polvilhado com um pouco de canela em pó por cima. Ele combina muito bem com frutas frescas, como morangos ou maçãs, e pode ser usado como recheio de tortas ou panquecas.

---

Conclusão

O creme de canela é uma sobremesa simples, saborosa e com diversos benefícios à saúde, graças às propriedades da canela. Além de ajudar no controle do açúcar no sangue e na digestão, essa especiaria traz um aroma irresistível para qualquer preparo. Prepare esta receita e aproveite tanto o sabor quanto os benefícios!