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Crepioca Verde Receita Saudável e Fácil de Fazer

A crepioca verde é uma versão nutritiva da clássica crepioca, que ganha um toque especial com a adição de folhas verdes como espinafre, couve ou salsa. Além de saborosa, é rica em fibras, proteínas e vitaminas, ideal para quem busca uma alimentação saudável e funcional. O resultado é uma massa leve, que pode ser usada como base para recheios doces ou salgados.

Como surgiu a receita de Crepioca Verde?

A crepioca em si é uma adaptação brasileira que combina tapioca com ovo, criando uma espécie de panqueca ou crepe nutritivo. A versão verde surgiu da necessidade de adicionar mais nutrientes à receita, principalmente vitaminas e minerais encontrados nas folhas verdes. O espinafre, por exemplo, é rico em ferro e antioxidantes, tornando essa variação uma escolha ainda mais saudável.

Quantas calorias tem a receita de Crepioca Verde?

A receita de crepioca verde tem, em média, 120 calorias por porção de 100 gramas, variando conforme os ingredientes adicionais e recheios escolhidos.

Informações Nutricionais da Crepioca Verde

  • Tipo: Panqueca saudável
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de fogo: 5 minutos
  • Tempo total: 15 minutos
  • Rendimento: 1 porção
  • Calorias: 120 kcal por 100g

Receita de Crepioca Verde

Ingredientes:

  • 2 colheres de sopa de goma de tapioca
  • 1 ovo
  • 1/2 xícara de folhas de espinafre (ou outra folha verde)
  • Sal e temperos a gosto (pode usar pimenta, orégano, etc.)
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Crepioca Verde – Freepik

Modo de Preparo:

  1. Em um liquidificador ou mixer, bata o ovo, a goma de tapioca e as folhas verdes até obter uma mistura homogênea.
  2. Tempere a mistura com sal e condimentos de sua preferência.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje a mistura, espalhando bem.
  4. Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 2 minutos de cada lado, até dourar.
  5. Sirva com o recheio de sua preferência ou pura, como um snack saudável.

Dicas de Preparo:

  • Para uma crepioca mais fofinha, adicione uma colher de sopa de farinha de aveia à mistura.
  • Se quiser uma versão mais leve, use apenas as claras do ovo.
  • Recheios saudáveis como queijo branco, frango desfiado ou atum combinam muito bem com a crepioca verde.

Variedades da Receita:

  • Crepioca Verde com Recheio de Frango: Adicione frango desfiado temperado com ervas.
  • Crepioca Verde com Queijo e Tomate: Combine queijo cottage ou ricota com tomates cereja e orégano.
  • Crepioca Verde Fit: Substitua o ovo por claras e recheie com vegetais.

Como Servir e Armazenar a Crepioca Verde:

Sirva a crepioca verde quente, acompanhada de saladas ou como lanche intermediário. Para armazenar, guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Se preferir, também pode congelar a massa crua e cozinhar na hora de servir.

Essa receita é perfeita para um café da manhã energético ou como opção de pré-treino.

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