Receita de Empadinha Simples é uma Massa Leve e Recheio Delicioso
Receita de Empadinha Simples
- Misture os ingredientes da massa até ficar homogêneo.
- Forre forminhas com a massa e recheie a gosto.
- Cubra e asse até dourar.
- Perfeito para festas ou lanches rápidos!
A empadinha simples é uma das queridinhas das festas e lanches, com uma massa leve e um recheio cremoso que derrete na boca. Fácil de fazer e super versátil, você pode preparar com recheios diversos, como frango, queijo, palmito ou camarão. Esta receita básica de empadinha é rápida e ideal para quem busca praticidade e sabor. Confira o passo a passo e prepare essas delícias em casa!
Informações Nutricionais
- Tipo de receita: Lanche ou entrada
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de forno: 25 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 12 empadinhas
- Calorias por porção: 150 kcal
Ingredientes
Para a massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 150g de manteiga (fria e em cubos)
- 1 ovo
- 1 colher de chá de sal
- Água gelada (se necessário, para dar o ponto)
Para o recheio (opcional de frango):
- 1 xícara de frango desfiado
- 1/2 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 colheres de sopa de requeijão ou creme de leite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher de sopa de salsinha picada
- Azeite ou óleo para refogar
Modo de Preparo
Preparando a Massa:
Misture os ingredientes da massa:
Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Adicione a manteiga em cubos e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa úmida.
Incorpore o ovo:
Adicione o ovo e misture até que a massa comece a se formar. Se necessário, acrescente um pouco de água gelada, apenas o suficiente para que a massa fique homogênea e desgrude das mãos.
Descanse a massa:
Enrole a massa em filme plástico e deixe descansar na geladeira por 10 a 15 minutos.
Preparando o Recheio de Frango:
Refogue o recheio:
Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até dourar. Acrescente o frango desfiado, tempere com sal e pimenta e adicione o requeijão ou creme de leite. Misture bem, finalize com salsinha e reserve.
Montagem da Empadinha:
Forre as forminhas com a massa:
Pegue pequenas porções de massa e forre o fundo e as laterais das forminhas de empada, reservando um pouco para fazer as tampinhas.
Recheie e cubra:
Adicione o recheio em cada forminha, tomando cuidado para não encher demais. Cubra com um pedaço de massa, pressionando levemente nas bordas para selar. Se desejar, pincele com uma gema batida para dar cor.
Asse as empadinhas:
Preaqueça o forno a 180°C e asse as empadinhas por 20 a 25 minutos, ou até que estejam douradas.
Deixe esfriar e sirva:
Retire as empadinhas do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.
Dicas de Preparo
- Use manteiga gelada: Isso ajuda a obter uma massa mais crocante e leve.
- Experimente outros recheios: Queijo com azeitonas, palmito com requeijão ou camarão são ótimas opções.
- Armazene na geladeira: As empadinhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias e aquecidas no forno antes de servir.
Variedades da Receita
- Empadinha de queijo: Misture queijo muçarela e parmesão com um pouco de requeijão e recheie as empadinhas.
- Empadinha de palmito: Refogue palmito picado com cebola, alho e finalize com creme de leite.
- Empadinha de camarão: Cozinhe camarão com temperos a gosto e finalize com catupiry.
Perguntas Frequentes
Posso congelar as empadinhas?
Sim, você pode congelar as empadinhas já assadas. Para consumir, aqueça direto no forno.
Posso fazer a massa sem ovo?
Sim, substitua o ovo por 1 colher de sopa de água gelada e um pouco mais de manteiga, ajustando a consistência.
Posso usar massa pronta?
Sim, você pode usar massa de pastel ou massa folhada pronta para agilizar o preparo.
Como Servir e Armazenar
Sirva as empadinhas simples como lanche ou entrada, acompanhadas de uma salada ou molho de pimenta. Para armazenar, mantenha na geladeira e aqueça no forno para restaurar a crocância antes de servir.