Purê de Abóbora Receita Simples Saudável e Deliciosa
In Short: Purê de Abóbora
- Descasque e corte 500g de abóbora em cubos.
- Cozinhe os cubos em água fervente com uma pitada de sal por 15-20 minutos, até ficarem macios.
- Escorra a água e amasse a abóbora com um garfo ou um amassador.
- Adicione 2 colheres de sopa de manteiga e misture bem.
- Tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto.
- Misture até obter um purê cremoso e homogêneo. Sirva quente.
Se você está procurando uma receita de purê de abóbora fácil de fazer, cheia de sabor e que combina com diversos pratos, você veio ao lugar certo! O purê de abóbora é uma opção nutritiva, que pode ser servida tanto como acompanhamento em um almoço especial quanto como uma refeição leve para o jantar. Continue lendo para aprender como fazer essa delícia e algumas dicas para deixar seu purê ainda mais saboroso.
Como surgiu a receita de Purê de Abóbora?
O purê de abóbora é uma variação de receitas tradicionais de purês, como o famoso purê de batata. Os purês surgiram há séculos na culinária europeia, como forma de aproveitar alimentos cozidos de maneira prática e de fácil digestão. A abóbora, por ser um alimento versátil e de fácil cultivo, foi incorporada em diversas culinárias ao redor do mundo, ganhando destaque por sua textura cremosa e sabor adocicado. Com o tempo, a receita de purê de abóbora passou a ser popular em diversas regiões, especialmente na América Latina e nos Estados Unidos, onde a abóbora é um ingrediente comum em pratos de outono.
Quantas calorias tem a receita de Purê de Abóbora?
A receita de purê de abóbora tem cerca de 50 calorias em 100 gramas, sendo uma opção leve e saudável para incluir nas refeições do dia a dia.
Informações Nutricionais do Purê de Abóbora
- Tipo: Acompanhamento
- Tempo de preparo: 20 minutos
- Tempo de fogo: 25 minutos
- Tempo total: 45 minutos
- Rendimento: 4 porções
- Calorias: 50 kcal por 100 gramas
Receita de Purê de Abóbora
Ingredientes:
- 500g de abóbora japonesa ou cabotiá (descascada e cortada em cubos)
- 1 colher de sopa de manteiga (ou azeite de oliva para uma versão vegana)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 100ml de leite ou creme de leite (opcional para uma textura mais cremosa)
Modo de Preparo:
Em uma panela, coloque os cubos de abóbora e cubra com água. Cozinhe em fogo médio por aproximadamente 20 minutos, ou até que a abóbora esteja bem macia.
Escorra a água e, com a ajuda de um espremedor de batatas ou um garfo, amasse a abóbora ainda quente até obter um purê homogêneo.
Acrescente a manteiga, misturando bem até que derreta e se incorpore ao purê.
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto. Caso queira um purê mais cremoso, acrescente o leite ou o creme de leite aos poucos, mexendo até atingir a textura desejada.
Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo da panela.
Dicas de Preparo
- Para um purê mais cremoso, use abóbora japonesa, que tem uma textura mais densa e um sabor adocicado.
- Se preferir um toque especial, adicione uma pitada de noz-moscada ao purê, o que vai realçar o sabor da abóbora.
- Para uma versão mais saudável, substitua a manteiga por azeite de oliva extravirgem.
Variedades da Receita
O purê de abóbora é muito versátil e pode ser adaptado de várias maneiras. Aqui estão algumas ideias para variar a receita:
- Purê de Abóbora com Cenoura: Cozinhe 2 cenouras junto com a abóbora e amasse tudo junto. A cenoura adiciona um sabor levemente adocicado e um toque de cor ao prato.
- Purê de Abóbora com Batata-doce: Misture abóbora com batata-doce para um purê ainda mais cremoso e nutritivo.
- Purê de Abóbora Temperado: Adicione alho e cebola refogados à mistura antes de amassar a abóbora, para um sabor mais intenso.
Como Servir e Armazenar o Purê de Abóbora
O purê de abóbora é perfeito para ser servido quente como acompanhamento de carnes assadas, grelhadas ou até mesmo com arroz e feijão. Ele também combina muito bem com pratos de peixes e aves, sendo uma opção leve e deliciosa para qualquer refeição.
Para armazenar, coloque o purê em um recipiente hermético e conserve na geladeira por até 3 dias. Caso queira congelar, ele dura bem por até 2 meses no freezer. Para aquecer, basta levar ao fogo baixo, adicionando um pouco de leite ou água para devolver a cremosidade.
Agora que você já sabe como fazer um delicioso purê de abóbora, que tal experimentar essa receita na próxima refeição? Aposto que toda a família vai adorar!