Cuca de Doce de Leite Receita Deliciosa e Fácil de Fazer

Nada melhor do que aquelas receitas que trazem memórias boas de momentos em família, não é mesmo? Hoje, vou compartilhar com vocês a receita de uma deliciosa cuca de doce de leite que aprendi com minha vó. Ela sempre fazia essa sobremesa nos almoços de domingo, e toda a família se reunia para saborear essa delícia. Vamos lá?

Como Surgiu a Receita de Cuca de Doce de Leite

A cuca é uma receita tradicional alemã que ganhou o coração dos brasileiros, especialmente no Sul do país. Ela é conhecida por sua massa fofinha e uma cobertura crocante, que pode variar entre frutas, farofa doce, e claro, o irresistível doce de leite. Minha vó sempre dizia que a cuca de doce de leite era perfeita para quem, como ela, tinha um dente doce e adorava um toque caramelizado nas sobremesas.

Quantas Calorias Tem a Receita de Cuca de Doce de Leite?

A receita de cuca de doce de leite tem aproximadamente 350 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Sobremesa
• Tempo de Preparo: 30 minutos
• Tempo de Forno: 40 minutos
• Tempo Total: 1 hora e 10 minutos
• Rendimento: 12 porções
• Calorias: 350 por porção (100g)

Receita de Cuca de Doce de Leite

Ingredientes

Para a massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 1 e 1/2 xícaras de açúcar
• 1/2 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de leite
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 1 lata de doce de leite
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 1/4 xícara de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 colher de chá de canela em pó (opcional)

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Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha.
2. Prepare a massa: Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até formar um creme claro e fofo. Adicione os ovos, um a um, batendo bem após cada adição.
3. Adicione os ingredientes secos: Acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento em pó, alternando com o leite, e misture até obter uma massa homogênea.
4. Espalhe a massa na forma preparada, nivelando bem com uma espátula.
5. Adicione o doce de leite: Com uma colher, distribua o doce de leite sobre a massa, formando uma camada uniforme.
6. Prepare a farofa: Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o açúcar e a canela. Adicione a manteiga e misture com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
7. Cubra a cuca: Espalhe a farofa sobre a camada de doce de leite.
8. Asse: Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 40 minutos, ou até que a farofa esteja dourada e a massa assada.

Dicas de Preparo

• Se preferir, pode usar doce de leite caseiro para um sabor ainda mais especial.
• Para um toque crocante, adicione nozes picadas na farofa.
• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para uma massa mais homogênea.

Variedades da Receita

A cuca é uma receita versátil e você pode variar o recheio conforme seu gosto. Algumas opções deliciosas são:

• Cuca de Banana: Substitua o doce de leite por rodelas de banana e polvilhe com canela.
• Cuca de Goiabada: Use pedacinhos de goiabada no lugar do doce de leite.
• Cuca de Maçã: Maçãs fatiadas finamente combinam muito bem com a farofa crocante.

Como Servir e Armazenar a Cuca de Doce de Leite

A cuca de doce de leite pode ser servida morna ou em temperatura ambiente, acompanhada de um café fresquinho ou de um chá. Para armazenar, coloque em um recipiente fechado e mantenha em local fresco e seco por até 3 dias. Se preferir, pode guardar na geladeira, mas lembre-se de aquecer um pouco antes de servir para realçar o sabor.