Cuscuz com Ovo Frito que Aprendi com Minha Vó e você vai amar!

Ah, o cuscuz com ovo frito… Não tem como não lembrar dos cafés da manhã na casa da minha avó. A cozinha sempre cheia de aromas deliciosos, e o riso fácil da família reunida ao redor da mesa. Hoje vou compartilhar essa receita que é sinônimo de felicidade e simplicidade.

A receita de cuscuz com ovo frito é uma tradição que atravessa gerações no Brasil, especialmente no Nordeste. É um prato que simboliza a mistura de culturas e a riqueza da culinária brasileira, sendo preparado de diversas maneiras, mas sempre mantendo a essência de simplicidade e sabor. Minha avó me ensinou a preparar esse prato logo cedo, dizendo que era uma maneira rápida e nutritiva de começar o dia.

A receita de cuscuz com ovo frito tem aproximadamente 180 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais da Receita

• Tipo: Prato principal / Café da manhã
• Tempo de preparo: 15 minutos
• Tempo de fogo: 10 minutos
• Tempo total: 25 minutos
• Rendimento: 4 porções
• Calorias: 180 kcal por 100 gramas

Ingredientes

• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 xícara de água
• 1 pitada de sal
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa de óleo ou manteiga

Continua após a publicidade..

Modo de Preparo

1. Preparo do Cuscuz:
   1. Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água e uma pitada de sal.
   2. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para o milho absorver a água.
   3. Coloque a mistura na cuscuzeira e cozinhe em fogo médio por cerca de 10 minutos.
2. Preparo dos Ovos Fritos:
   1. Aqueça o óleo ou a manteiga em uma frigideira em fogo médio.
   2. Quebre os ovos na frigideira, um de cada vez, e frite até que a clara esteja totalmente cozida, mas a gema ainda mole, ou até o ponto desejado.
3. Montagem:
   1. Sirva o cuscuz quente acompanhado dos ovos fritos por cima.
   2. Se quiser, adicione uma pitada de sal e pimenta a gosto.

Dicas de Preparo

• Para um cuscuz mais saboroso, adicione uma colher de manteiga na mistura do flocão antes de cozinhar.
• Se quiser variar, acrescente queijo ralado ao cuscuz antes de cozinhar, dá um toque especial e fica uma delícia.
• Para os ovos, você pode adicionar temperos como orégano ou cebolinha picada para um sabor extra.

Variedades da Receita

• Cuscuz com Carne Seca: Uma opção deliciosa é acrescentar carne seca desfiada ao cuscuz.
• Cuscuz com Legumes: Para uma versão mais saudável, adicione cenoura ralada, ervilha e milho ao cuscuz.
• Cuscuz Doce: Se preferir algo doce, você pode substituir o sal por açúcar e adicionar coco ralado e leite condensado ao cuscuz cozido.

Como Servir e Armazenar Essa Receita

Sirva o cuscuz com ovo frito logo após o preparo, ainda quente, para aproveitar todo o sabor e a textura. Se sobrar, você pode armazenar o cuscuz na geladeira em um recipiente fechado por até 2 dias. Para aquecer, basta esquentar no micro-ondas ou no vapor novamente. Os ovos fritos, no entanto, devem ser preparados na hora para garantir a melhor qualidade e sabor.

Espero que essa receita traga tanta alegria e boas memórias para a sua família quanto traz para a minha. Bom apetite!