Cuscuz Doce é uma Sobremesa Fácil para o Café da Tarde
O cuscuz doce é uma sobremesa típica, prática e cheia de sabor, muito popular em várias regiões do Brasil. Feito com ingredientes simples, como flocos de milho, leite condensado e coco, ele é perfeito para acompanhar o café ou ser servido como sobremesa. Aprenda como preparar essa delícia de forma fácil e rápida!
Origem do Cuscuz Doce
O cuscuz é uma herança africana que foi adaptada pelos brasileiros, especialmente no Nordeste. A versão doce ganhou espaço como uma alternativa ao tradicional cuscuz salgado, trazendo o sabor do coco e do leite condensado, que o tornam ainda mais especial.
Quantas calorias tem o Cuscuz Doce?
Uma porção média de cuscuz doce (100 g) possui cerca de 200 a 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados.
Informações nutricionais da receita e rendimento
Tipo de receita: Sobremesa
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos
Rendimento: 6 porções
Calorias por porção: 220 calorias
Ingredientes para o Cuscuz Doce
- 2 xícaras (chá) de flocos de milho pré-cozidos (200 g) – Base da receita.
- 1/2 xícara (chá) de água (120 ml) – Para hidratar os flocos de milho.
- 1/2 colher (chá) de sal – Para realçar o sabor.
- 1 lata de leite condensado (395 g) – Para adoçar.
- 1 xícara (chá) de leite de coco (240 ml) – Para saborizar.
- 1/2 xícara (chá) de coco ralado (50 g) – Para textura e sabor.
- 1 colher (sopa) de manteiga (15 g) – Para untar e dar brilho.
Para Decorar
- Coco ralado ou canela em pó – Para finalizar.
Equipamentos Necessários
- Forma para cuscuz ou cuscuzeira.
- Tigela para misturar os flocos de milho.
- Panela para o cozimento.
Modo de Preparo
Preparando a Mistura de Flocos de Milho
Em uma tigela, misture os flocos de milho com a água e o sal.
Deixe descansar por 5 minutos para hidratar. A textura deve ficar úmida, mas não encharcada.
Cozinhando o Cuscuz
Unte uma cuscuzeira ou forma de cuscuz com manteiga.
Coloque a mistura de flocos de milho na forma, pressionando levemente com uma colher.
Cozinhe em banho-maria ou na cuscuzeira por cerca de 15 a 20 minutos, até que esteja firme.
Preparando a Calda
Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco e o coco ralado.
Leve ao fogo baixo, mexendo até formar uma calda levemente cremosa. Reserve.
Montando o Cuscuz Doce
Desenforme o cuscuz ainda morno em um prato grande.
Regue com a calda de leite condensado e coco, espalhando uniformemente.
Finalizando
Polvilhe coco ralado ou canela por cima para decorar.
Sirva morno ou gelado, conforme sua preferência.
- Substitua o leite condensado por açúcar ou mel, para uma versão mais simples.
- Acrescente raspas de limão ou laranja à calda para um toque cítrico.
- Experimente servir o cuscuz com frutas frescas, como banana ou morango.
Sugestões de Acompanhamento
O cuscuz doce combina perfeitamente com:
- Café ou chá.
- Sorvete de coco ou creme.
- Um copo de leite gelado para acompanhar.
Como Armazenar
Guarde o cuscuz doce na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias. Para reaquecer, use o micro-ondas ou vaporize novamente na cuscuzeira.
Considerações Finais
O cuscuz doce é uma sobremesa prática, deliciosa e que carrega tradições regionais em cada pedaço. Simples de fazer e cheio de sabor, ele é perfeito para qualquer ocasião. Experimente e traga um pedacinho do Brasil para sua mesa!
Perguntas Frequentes
1. Posso fazer cuscuz doce sem leite condensado?
Sim, substitua o leite condensado por açúcar, mel ou outro adoçante de sua preferência.
2. É possível usar outro tipo de leite?
Sim, leites vegetais, como leite de amêndoas ou coco, funcionam bem e tornam a receita sem lactose.
3. Dá para preparar o cuscuz doce sem cuscuzeira?
Sim, use uma panela para banho-maria ou vapor, com um prato ou forma pequena como suporte.
4. Posso usar milho verde no lugar dos flocos de milho?
Não é comum, mas você pode usar milho verde para criar uma versão de bolo de milho doce.
5. O cuscuz pode ser congelado?
Sim, congele em porções individuais por até 3 meses. Para consumir, aqueça no vapor ou no micro-ondas.