Cajuzinho esse Docinho Fantástico para você fazer ainda hoje
Se você é fã de docinhos de festa, com certeza vai adorar essa receita de Cajuzinho que aprendi com minha mãe. Esse docinho tradicional brasileiro é um clássico em festas de aniversário e celebrações, e agora vou compartilhar com você todos os segredos para fazer o melhor Cajuzinho em casa. Vamos lá?
Como Surgiu a Receita do Cajuzinho?
O Cajuzinho é um doce típico do Brasil, criado para lembrar o sabor do caju, mas feito com amendoim. Surgiu nas festas de antigamente como uma forma econômica e saborosa de adoçar as celebrações. Sua origem exata é incerta, mas o que sabemos é que essa delícia ganhou o coração dos brasileiros e se tornou indispensável nas festas.
Quantas Calorias Tem a Receita de Cajuzinho?
A receita de Cajuzinho tem cerca de 90 calorias em 100 gramas.
Informações Nutricionais do Cajuzinho
- Tipo: Docinho de festa
- Tempo de preparo: 30 minutos
- Tempo de fogo: 10 minutos
- Tempo total: 40 minutos
- Rendimento: Aproximadamente 30 unidades
- Calorias: 90 kcal por 100g
Receita de Cajuzinho
Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 1 xícara de amendoim torrado e moído
- 1 colher de sopa de manteiga
- 2 colheres de sopa de chocolate em pó
- Açúcar cristal para enrolar
- Amendoins inteiros para decorar
Modo de Preparo
- Preparação da massa: Em uma panela, misture o leite condensado, o amendoim moído, a manteiga e o chocolate em pó. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre para não grudar no fundo, até a massa começar a desgrudar da panela. Esse processo leva cerca de 10 minutos.
- Resfriamento: Despeje a massa em um prato untado com manteiga e deixe esfriar completamente.
- Modelagem: Com as mãos untadas com manteiga, pegue pequenas porções da massa e modele em formato de cajuzinho (forma de uma coxinha, mas menor). Passe no açúcar cristal e coloque um amendoim inteiro na ponta para decorar.
Dicas de Preparo
- Torrando o amendoim: Se preferir um sabor mais acentuado, você pode torrar o amendoim em casa. Basta levá-lo ao forno por alguns minutos, até ficar dourado.
- Massa no ponto certo: O ponto da massa é importante. Quando ela começar a desgrudar da panela, está pronta. Não cozinhe demais para não endurecer.
Variedades da Receita
- Com coco: Adicione coco ralado na massa para um toque diferente e saboroso.
- Com doce de leite: Substitua o leite condensado por doce de leite para uma versão ainda mais doce e caramelizada.
- Cajuzinho fit: Use leite condensado diet e cacau em pó sem açúcar para uma versão mais saudável.
Como Servir e Armazenar o Cajuzinho
Servir: Sirva os cajuzinhos em forminhas de papel, eles ficam mais charmosos e fáceis de pegar.
Armazenar: Guarde em um recipiente fechado por até 5 dias em temperatura ambiente, ou por até 2 semanas na geladeira. Se desejar, você também pode congelar os cajuzinhos por até 3 meses.