Receitas

Doce de Abóbora na Panela de Pressão que todos vão amar!

Não tem nada mais gostoso do que recordar os momentos felizes em família, não é? E quando se trata de comida, o doce de abóbora sempre me traz boas lembranças dos finais de semana na casa da minha avó. Hoje, vou compartilhar essa receita deliciosa de doce de abóbora em pedaços feito na panela de pressão, do jeitinho que ela fazia.

Como Surgiu a Receita de Doce de Abóbora na Panela de Pressão

O doce de abóbora é uma receita tradicional brasileira que tem suas raízes na época colonial. Inicialmente, era preparado em tachos de cobre, e cada família tinha sua própria versão. A abóbora, abundante em muitas regiões do Brasil, era transformada em um doce saboroso, perfeito para acompanhar um café ou como sobremesa após o almoço.

Quantas calorias tem a receita de Doce de Abóbora na Panela de Pressão?

A receita de Doce de Abóbora tem aproximadamente 90 calorias em 100 gramas.

Informações Nutricionais

  • Tipo: Doce
  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 15 minutos na pressão
  • Tempo total: 25 minutos
  • Rendimento: 8 porções
  • Calorias: 90 kcal por 100 gramas

Ingredientes

  • 1 kg de abóbora de pescoço (ou abóbora moranga) cortada em pedaços
  • 500 g de açúcar
  • 3 cravos-da-índia
  • 1 pau de canela
  • 1 xícara de água
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Doce Cremoso de Abóbora com Coco: Um Abraço Acolhedor em Cada Colherada
Doce de Abóbora na Panela de Pressão

Modo de Preparo

  1. Preparação da abóbora: Descasque a abóbora e corte em pedaços médios.
  2. Panela de pressão: Coloque os pedaços de abóbora na panela de pressão. Adicione o açúcar, os cravos, a canela e a água.
  3. Cozimento: Feche a panela e leve ao fogo médio. Quando começar a chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos.
  4. Finalização: Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente. Abra a panela e mexa delicadamente para misturar bem o doce. Se preferir o doce mais consistente, deixe cozinhar sem tampa por mais alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

Dicas de Preparo

  • Escolha uma abóbora bem madura para garantir que o doce fique saboroso e com a textura certa.
  • Se gostar do doce mais cremoso, você pode amassar alguns pedaços com a colher enquanto mexe.
  • Adicionar uma pitada de sal pode realçar ainda mais o sabor do doce.

Variedades da Receita

  • Doce de Abóbora com Coco: Adicione 100 g de coco ralado à receita para um toque especial.
  • Doce de Abóbora com Amêndoas: Misture amêndoas laminadas ao doce já pronto para um contraste crocante.

Como Servir e Armazenar

O doce de abóbora é perfeito para ser servido em temperatura ambiente ou gelado. Pode acompanhar um queijo fresco, que cria um contraste delicioso de sabores. Para armazenar, mantenha o doce em um recipiente hermético na geladeira por até uma semana. Se preferir, você também pode congelar em porções menores por até três meses.

Aproveite essa receita simples e rápida para trazer um pedacinho das boas lembranças da infância para o seu dia a dia. O doce de abóbora na panela de pressão é uma daquelas receitas que aquece o coração e a alma!

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